Beneficios de las patatas y datos de nutrición

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Las patatas una de las principales fuentes de hidratos de carbono

La papa (Solanum tuberosum) también tiene muchos beneficios para la salud. Las papas tienen una gran cantidad de nutrientes. Uno de ellos son potasio, vitamina C. Las patatas también contienen varias otras vitaminas tales como la vitamina B6, que desempeña un papel en la síntesis y el metabolismo de las proteínas. La vitamina B6 también juega un papel en el metabolismo de la energía derivada de los carbohidratos.

Pero además de algunos de los beneficios anteriores, las patatas también contienen solanina, una especie de sustancia que, cuando entra en el cuerpo causa náuseas, dolor abdominal, vómitos, diarrea y dolor de cabeza.

16031421-las-patatas-crudas-en-saco-de-yute-en-una-tabla-de-cortar-de-madera-viejaHay tres tipos de patatas, es decir papas amarillas, papas blancas, y las patatas rojas. Esta clasificación está basada en el color de piel y el nivel carne. La patata que tiene la piel amarilla y tubérculos carne amarillas, tubérculos de patata blancas tienen la piel blanca y carne y papas rojas tienen el color rojo y pulpa amarilla. Pero los tres tipos de patatas, el tipo más preferido es la papa amarilla, ya que tiene un sabor agradable, sabrosa y tierna.

La papa es un alimento principal en Europa, a pesar de que viene temprano de América del Sur. las patatas se pueden cocinar de muchas maneras diferentes: fritas, hervidas, a la plancha, servidas con carne y verduras, o como una mezcla de pastel.

Datos nutricionales de las patatas
Las papas son muy buenas fuentes naturales de fibra soluble e insoluble que es buena para la digestión. Las patatas contienen vitaminas y minerales, así como todo tipo de fitoquímicos, tales como los carotenoides y polifenoles. Patatas medianas 150 g (5,3 oz) de patatas con la piel, dando 27 mg de vitamina C (45% del valor diario), 620 mg de potasio (18%), 0,2 mg de vitamina B6 (10%) y el seguimiento de cómo tiamina, riboflavina, ácido fólico, niacina, magnesio, fósforo, hierro y zinc. Contenido de fibra de la patata con la piel (2 g) equivale a una gran cantidad de pan integral, pasta y cereales.

Valor nutricional por cada 100 g en base a USDA
Energía 321 kJ
Hidratos de carbono 17.47 g
Almidón 15,44 g
Fibra dietética 2,2 g
Grasa 0.1 g
Proteína 2 g
Agua 75 g
Tiamina 0,08 mg
Riboflavina 0,03 mg
Niacina 1,05 mg
Ácido pantoténico 0.296 mg
Vitamina B6 0,295 mg
Folato 16 mg
Vitamina C 19,7 mg
Vitamina E 0,01 mg
Vitamina K 1,9 g
Calcio 12 mg
Hierro 0.78 mg
Magnesio 23 mg
Manganeso 0,153 mg
Fósforo 57 mg
Potasio 421 mg
6 mg de sodio
Zinc 0,29 mg

Beneficios para la salud de las patatas
Las patatas buenas para aumento de peso
Las papas son ricas en hidratos de carbono y menos proteínas. Esto hace el alimento ideal de patata, para aquellos que quieren subir de peso. Las vitaminas se encuentran en las patatas como la vitamina C y complejo B también son esenciales para la absorción de hidratos de carbono.

Facilitar el Sistema Digestivo
Debido a que las papas son ricas en hidratos de carbono, por lo que es fácil de digerir y facilitar la digestión. Esto hace que una buena dieta para los pacientes, los bebés y los que son difíciles de digerir comida, pero necesitan energía.

Para cuidado de la piel
La vitamina C, complejo B y minerales como el potasio, el fósforo magnesio y zinc es una buena fuente para el cuidado de la piel. La pulpa obtenida a partir de patatas crudas, mezcladas con miel, también se puede aplicar como una pasta para limpiar las arrugas y otros defectos de la piel debidos al envejecimiento.

Mejorar la función cerebral
La función cerebral es altamente dependiente de el suministro de oxígeno, la glucosa, magnesio, algunas vitaminas del complejo B y algunas hormonas, tales como aminoácidos y ácidos grasos tales como ácidos grasos omega-3. Las papas reúnen casi todos los requisitos antes mencionados. Además, otra sustancia como el zinc y el fósforo son buenos para el cerebro también.

Anti inflamatorio
La nutrición en las patatas, como la vitamina C, la vitamina B y potasio y son una buena fuente para aliviar la inflamación, tanto interna como externa, como inflamatoria intestinal y el sistema digestivo. Debido a que es suave y de fácil digestión luego hacer papa como una buena dieta para aquellos que tienen heridas en la boca.

Reducir el Reumatismo
Algunos nutrientes como vitaminas, calcio y magnesio en las patatas pueden ayudar a reducir el reumatismo.

Buena para el Corazón
Además de vitaminas, minerales y fibra, patatas también contienen sustancias llamadas carotenoides que son beneficiosos para la salud del corazón y otros órganos internos. Pero como una advertencia a aquellos que sufren de obesidad y la diabetes no se recomienda consumir patatas, ya que contiene hidratos de carbono y glucosa.

Prevenir los cálculos renales
Otro beneficio es para prevenir los cálculos renales. Para los pacientes con cálculos renales tanto como sea posible para evitar alimentos ricos en proteínas de alto, especialmente proteína animal como la carne, el pescado, espinacas, etc .. Las papas son muy ricas en magnesio que puede evitar deposición de calcio (calcificaciones) en el riñón y otros tejidos , evitando así la formación de cálculos renales.

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