Beneficios de los arándanos salud y nutrición

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21491005-los-arandanos-azules-fondo-de-la-fruta-por-un-concepto-de-alimentacion-sana-y-natural-como-simbolo-dEl arándano está en la lista de alimentos saludables, debido al alto contenido de nutrientes y antioxidantes, y es a menudo referido como un “súper alimento”. Por no hablar, media taza de arándanos contiene sólo 25 calorías! Los beneficios para la salud de los arándanos, reducen el riesgo de infecciones del tracto urinario, prevención de algunos tipos de cáncer, la función inmune mejorada, disminución de la presión arterial A y muchos más.

Los arándanos tienen niveles moderados de vitamina C, así como niveles de fibra dietética y minerales. Esta fruta es una fuente de polifenoles antioxidantes, fitoquímicos, compuestos que se están investigando los beneficios para el corazón y el sistema vascular, el sistema inmunológico, y anti-cáncer.

Antocianidinas flavonoides, sianidin, peonidina y quercetina encuentran en la fruta natural o jugo de frutas. Estos compuestos resultaron eficaces contra el cáncer in vitro, pero se absorbe mal en el cuerpo humano y se eliminan rápidamente en la sangre.

El contenido de compuestos de tanino en los arándanos tienen propiedades anti-coagulación, y reduce las infecciones del tracto urinario y la placa dental, y se puede utilizar para prevenir la inflamación de las encías (gingivitis).

Beneficios del jugo de arándano

El jugo de arándano se conoce por prevenir eficazmente las infecciones del tracto urinario. Esto se debe a que los arándanos tienen antioxidantes llamados proantocianidinas, y pueden prevenir el crecimiento de bacterias que causan estas infecciones. En adiciones, estos antioxidantes son conocidos por tener propiedades anti-adherencia que hacen que las bacterias no se peguen en el tracto urinario, evitando así las bacterias infecciosas.

Datos de nutrición del arándano 
Arándanos, crudos (Vaccinium macrocarpon)
Valor nutricional por cada 100 g (3,5 oz)
Energía 46 kcal (190 kJ)

Hidratos de carbono
12,2 g
Azúcares 4,4 g
Fibra dietética 4,6 g

Grasa
Doce y trece g

Proteína
Doce y treinta y nueve g

Vitaminas
Vitamina A equiv.
betacaroteno
luteína zeaxantina
(0%) 3 microgramos
(0%) 36 microgramos
91 microgramos
Tiamina (B1) (1%) 0,012 mg
Riboflavina (B2) (2%) 0:02 mg
La niacina (B3) (1%) 0,101 mg
El ácido pantoténico (B5)
(6%) 0,295 mg
La vitamina B6 (4%) 0,057 mg
El folato (B9) (0%) 1 microgramos
La vitamina C (16%) 13,3 mg
La vitamina E (8%) 1,2 mg
La vitamina K (5%) 5,1 microgramos

Metales traza
De calcio (1%) 8 mg
Hierro (2%) doce y veinticinco mg
Magnesio (2%) 6 mg
Manganeso (17%) mg doce y treinta y seis
Fósforo (2%) 13 mg
De potasio (2%) 85 mg
Sodio (0%) 2 mg
Zinc (1%) 0,1 mg

Otros componentes
Agua 87,13 g
Unidades
• microgramos microgramos = mg = miligramos
UI = unidades internacionales

Otros beneficios para la salud de arándano

Algunos de los beneficios para la salud de arándano son:

Cáncer: Los estudios han demostrado que los arándanos útiles en la desaceleración del crecimiento de tumores y ha demostrado efectos positivos contra el cáncer de próstata, hígado, mama, ovario y colon.

Dental: De acuerdo con los investigadores del Centro de Biología Oral y Departamento Eastman de Odontología de la Universidad de Rochester Medical Center, contenido en proantocianidinas de arándanos, ayuda a prevenir las infecciones del tracto urinario, puede beneficiar la salud oral de prevención de la unión de las bacterias en los dientes.

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