Beneficios para la salud del maíz y datos de nutrición

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N14669950-mazorca-de-ma-z-entre-las-hojas-verdeso sólo es rico en fibra, el maíz es una fuente de hidratos de carbono complejos, y un número de otros nutrientes como la vitamina B, y C, caroteno, potasio, hierro, magnesio, fósforo, omega 6 y grasas insaturadas, puede ayudar a reducir el colesterol también. El maíz es rico en hidratos de carbono, en su mayoría ubicados en endospermium. El contenido de carbohidratos puede llegar al 80% de la materia seca de las semillas. Los carbohidratos en forma de almidón es generalmente una mezcla de amilosa y amilopectina. El maíz dulce se sabe que contiene una amilopectina menor, pero Aumentar fitoglicógeno y sacarosa. Debido a que la nutrición es bastante completa, el maíz es muy beneficioso para la salud.

Datos de nutrición del maíz 

Valor nutricional por cada 100 g (3,5 oz)
Energía 360 kJ (86 kcal)

Hidratos de carbono
18,7 g
Almidón 5,7 g
Azúcares 26,6 g
La fibra dietética 2 g

Grasa
Una y treinta y cinco g

Proteína
27,3 g
El triptófano 0,023 g
Treonina 0,129 g
Isoleucina 0,129 g
La leucina 0.348 g
Lisina 0,137 g
La metionina 0,067 g
La cistina 0,026 g
La fenilalanina 0,150 g
Tirosina 0,123 g
Valina 0,185 g
Arginina 0,131 g
La histidina 0,089 g
Alanina 0,295 g
Aspártico 0,244 g
El ácido glutámico 0,636 g
La glicina 0,127 g
Proline 0292 g
Serina 0,153 g

Vitaminas
Vitamina A equiv.
luteína zeaxantina
(1%) 9 microgramos
644 microgramos
Tiamina (B1) (13%) 0,155 mg
Riboflavina (B2) (5%) 0,055 mg
La niacina (B3) (12%) 1.77 mg
El ácido pantoténico (B5)
(14%) 0,717 mg
La vitamina B6 (7%) 0,093 mg
El folato (B9) (11%) 42 microgramos
Vitamina C (8%) 6,8 mg

Metales traza
Hierro (4%) doce y cincuenta y dos mg
Magnesio (10%) 37 mg
Manganeso (8%) 0,163 mg
Fósforo (13%) 89 mg
De potasio (6%) 270 mg
Zinc (5%) mg doce y cuarenta y seis

Otros componentes
Agua 75,96 g
Enlace a la entrada de la base de datos del USDA
Una oreja de tamaño mediano (6-3 / 4 “a 7-1 / 2” de largo)
el maíz tiene 90 gramos de semillas
Unidades
• microgramos microgramos = mg = miligramos
UI = unidades internacionales
Fuente: Base de Datos de Nutrientes del USDA

10 beneficios para la salud de maíz

Fuente 1. Calorías
El maíz es una fuente rica en calorías y se utiliza a menudo como un alimento básico. El contenido de calorías del maíz es de 342 calorías por 100 gramos, que es un tipo de cereal es alto. Está hecho de maíz, a menudo se consume a ganar peso rápidamente. las condiciones de cultivo de maíz son flexibles, por lo que es esencial para la supervivencia de decenas de países agrícolas.

2. Mejorar el sistema digestivo
El contenido de fibra de una taza de maíz es de 18.4% de la cantidad diaria necesaria ayudará a reducir los problemas digestivos como el estreñimiento y las hemorroides. La fibra le ayudará defecación, que estimula el peristaltismo e incluso estimula la producción de ácido en el estómago y la bilis.

3. Fuentes de vitamina
El maíz es rico en vitamina B, especialmente tiamina y niacina. La tiamina es importante para los nervios y mantener la función cognitiva saludable. La deficiencia de niacina puede causar diarrea, la demencia y dermatitis son el general observada en los desnutridos. El maíz es una fuente de ácido pantoténico, hidratos de carbono, proteínas y grasas. La deficiencia de ácido fólico en mujeres embarazadas puede causar defectos de nacimiento del tubo neural. Las semillas de maíz son ricas en beneficios de la vitamina E, como antioxidante natural que es esencial para el crecimiento y la protección del cuerpo.

4. Rico en minerales
El maíz contiene abundantes minerales y ofrece muchos beneficios para su salud. El fósforo, magnesio, manganeso, zinc, hierro y cobre se encuentran comúnmente en todas las variedades de maíz. El maíz contiene minerales como el selenio, que es difícil de encontrar en otros alimentos. El fósforo es esencial para regular el crecimiento, la salud ósea y la función renal óptima. El magnesio es necesario para mantener una frecuencia cardíaca normal y aumentar la fuerza de los huesos.

5. Fuentes de antioxidantes
Según un estudio realizado en la Universidad de Cornell, el maíz es una fuente rica de antioxidantes que combaten los radicales libres que causan cáncer. De hecho, a diferencia de muchos otros alimentos, los alimentos cocinados pueden aumentar la cantidad de antioxidantes en el maíz dulce. Los beneficios de antioxidantes reducen el cáncer de dos a su capacidad para inducir apoptosis en células de cáncer, mientras que las células sanas no son afectadas. Esto es particularmente relevante cuando fitoquímicos son antioxidantes, que es una sustancia química que es alta en maíz.

6. Mantener la salud del corazón
Según los investigadores, el aceite de maíz se ha demostrado que tienen efectos anti-aterogénico en los niveles de colesterol, reduciendo así el riesgo de diversas enfermedades cardiovasculares. El aceite de maíz, en particular, es la mejor manera de mejorar la salud del corazón, y esto viene del hecho de que el maíz cerca combinación óptima de ácidos grasos. Esto permite que los ácidos grasos omega-3 a abandonen el destructivo colesterol “malo”. Esto reducirá la probabilidad de convertirse en arterias obstruidas, Reduce la presión arterial y reduce el cambio de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

7. La prevención de la anemia
La vitamina B12 y ácido fólico presente en unos alicates de maíz, tiene beneficios para la salud para prevenir la anemia causada por una deficiencia de esta vitamina. El maíz tiene niveles significativos de hierro y es uno de los minerales esenciales necesarios para formar nuevas células rojas de la sangre. La deficiencia de hierro es una de las principales causas de anemia también.

8. Reducción de los niveles de colesterol LDL
Según el Journal of Nutritional Biochemistry, el consumo de aceite de hoja de maíz hará bajar el colesterol LDL, reduciendo la absorción de colesterol en el cuerpo. Reducción del colesterol LDL, no significa una reducción del colesterol HDL, el cual es considerado el “colesterol bueno” y tienen una variedad de efectos beneficiosos sobre el cuerpo, incluyendo la reducción de las enfermedades del corazón, y la prevención de la aterosclerosis.

9. Fuentes de vitamina A
El color amarillo del maíz, es una rica fuente de beta caroteno, para formar la vitamina A en el cuerpo y es esencial para mantener los ojos y la piel. El beta caroteno es una fuente de vitamina A, ya que se convierte en el cuerpo, pero sólo en la cantidad necesaria por el cuerpo. La vitamina A puede ser tóxica si se consume demasiado, lo que reducir la vitamina A través de la transformación de beta caroteno es ideal. La vitamina A es útil para una piel sana y las mucosas, así como impulsar el sistema inmunológico.

10. Control de la diabetes y la hipertensión
Comer frutas y verduras orgánicas, como el maíz, se ha considerado que se asocia con una disminución de los síntomas de la diabetes. La investigación ha demostrado que el consumo de semillas de maíz puede ayudar a la gestión de la insulina y eficaz contra la hipertensión dos a los fitoquímicos fenólicos en maíz entero. Los fitoquímicos pueden regular la absorción y liberación de insulina en el cuerpo, lo que puede reducir la probabilidad de los pacientes para ayudar a mantener su estilo de vida normal.

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