Los alimentos altos en purinas que debe evitar para el ácido úrico

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purine rich foodsEl ácido úrico es el resultado de un consumo excesivo de sustancias purinas, por lo tanto debemos conocer el contenido de purinas de los alimentos que comemos. La purina es procesada por el cuerpo en ácido úrico, pero si los niveles de ácido úrico son altos, por lo que los riñones no pueden eliminar los cristales de ácido úrico se acumulan en las articulaciones. Como consecuencia las articulaciones se vuelven dolorosas, hinchadas e inflamadas.

El ácido úrico es una enfermedad de purina, sustancias de desecho del metabolismo del resto de los alimentos que comemos. La purina en sí es una sustancia contenida en un alimento que proviene de los cuerpos vivos. En otras palabras, en el cuerpo vivo no esta purina sustancias, y porque nos comemos los seres vivos, entonces estas sustancias de purina pasan a nuestros cuerpos. Una variedad de verduras y frutas contienen purinas. La purina es el resultado de la destrucción de las células del cuerpo que ocurren debido a enfermedades normalmente. El ataque de ácido úrico en lo general se da en personas mayores, porque acumulan purina.

Lista de alimentos ricos en purinas

Sugerencia para los enfermos de gota:

El consumo de alimentos que contienen niveles altos de potasio, como las patatas, yogur y plátanos.
El consumo de frutas que contienen gran cantidad de vitamina C, como naranjas, papaya y fresas. Ejemplos de frutas y verduras para el tratamiento de la gota: fruta del dragón, carambola, jengibre, calabaza, hojas de mostaza, achicoria, hierba de limón y tomate.
Aumenta el consumo de hidratos de carbono complejos, como el arroz, la yuca, el pan y las patatas.
Reduzca el consumo de hidratos de carbono simples, como el tipo de fructosa de azúcar, caramelo, caramelo de algodón, chicloso y jarabe.
No tome aspirinas.
No trabaje demasiado duro / fatiga.
En las personas que tienen sobrepeso (obesidad), los niveles de ácido úrico por lo general deben bajar de peso con el ejercicio.
Ajuste la ingesta de energía con las necesidades del cuerpo, a partir de la altura y el peso.

Restricciones dietéticas para los enfermos de gota:
Hortalizas: coliflor, espinacas, espárragos, habas, setas de cardo, hojas de yuca, hojas de papaya, la col rizada
Queso, huevos, crema, helado, caldo o salsa es gruesa
Ciertas frutas como la piña y el agua de coco
Alimentos fritos, que contiene la leche de coco o cocidos utilizando margarina / mantequilla
Los alimentos ricos en proteínas y grasas
Vísceras: riñón, bazo, callos, intestinos, hígado, pulmones y cerebro
Marisco: camarón, calamar, sepia, almejas, mejillones, ostras, cangrejos, anchoas, sardinas.
Extractos como la carne picada y carne seca
Los alimentos que son enlatados (ejemplo: carne en lata, sardinas)
Cordero, carne de res, carne de caballo
Patos, gansos y pavos
Legumbres: soja (incluidos los productos transformados, tales como el tempeh, tauco, oncom, leche de soja), cacahuetes, judías verdes, brotes de soja, papa.

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