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Beneficios de la col y datos nutricionales

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10529707-cae-jefe-de-col-con-roc-oAdemás de ser utilizado en diversos platos, la col también proporciona muchos beneficios para la salud. De hecho, la col es rica en fitonutrientes y otras vitaminas como la vitamina A, C y K. Estos son todos los antioxidantes naturales que ayudan a prevenir el cáncer y enfermedades del corazón, evita los radicales libres. La col es también una buena fuente de fibra dietética, que proporciona casi el 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada. La fibra es muy importante para asegurar el funcionamiento del sistema digestivo del cuerpo en un nivel óptimo.

Col (Brassica oleracea) es un vegetal que incluye el tipo de Brassica o familia de las crucíferas, que también incluye el brócoli, la col rizada, y la coliflor. Estas verduras se pueden cultivar en cualquier tipo de suelo, pero crecen bien, sobre todo en el suelo fértil, más rápido será el crecimiento. La col es una de las hortalizas más antiguas y que se cree que provienen de Asia y el Mediterráneo. Hoy en día, la col es una de las plantas más ampliamente cultivadas en el mundo en tropicales y semitropicales

Hay cerca de 400 variedades de col en todo el mundo en diferentes formas (de la ronda de cono), el tamaño (de cuatro a ocho pulgadas) y colores (verde, blanco, rojo y hojas de color púrpura). Los más comunes son redondeadas de color verde claro. La col es un vegetal económico y versátil que es fácil de encontrar en los supermercados y proporciona un gran valor nutricional. Estos vegetales se pueden comer crudos o cocidos, a menudo se añade a las sopas o guisos.

Datos nutricionales de la col
La col fresca contienen gran cantidad de vitaminas (A, algunos B, C, y E). El contenido de vitamina C es lo suficientemente alta para prevenir el escorbuto (bebedero aguda). Contiene muchos minerales como el potasio, el calcio, fósforo, sodio y hierro. La col fresca también contiene un número de compuestos que estimulan la formación de glutatión, una sustancia necesaria para desactivar las sustancias tóxicas en el cuerpo humano.

Pero la col también contiene un número de compuestos que pueden estimular la formación de gas en el estómago, causando hinchazón (sustancias goiterogen). Las hojas también contienen glucosinolatos que causan un sabor ligeramente amargo.

Valor nutricional por cada 100 g 
Energía
103 kJ
Hidratos de carbono
5,8 g

Grasa
0,1 g
Proteína
1,28 g
Tiamina 0.061 mg
Riboflavina 0.040 mg
Niacina 0.234 mg
Ácido pantoténico 0.212 mg
Vitamina B6 0,124 mg
Folato 43 mg
Vitamina C 36,6 mg
Vitamina K 76 mg
Calcio 40 mg
Hierro 0.47 mg
Magnesio 12 mg
Manganeso 0,16 mg
Fósforo 26 mg
Potasio 170 mg
Sodio 18 mg
Zinc 0,18 mg
Fluoruro
1 g

Beneficios para la salud de la col
Prevención del cáncer
La col contiene unas propiedades que combaten el cáncer, incluyendo lupeol, sinigrina, diindolylmethane (DIM), indol-3-carbinol (I3C) y el sulforafano, que puede ayudar a las enzimas de defensa e inhibe el crecimiento tumoral. Compuestos I3C y sulforafano en la col, ambos se han demostrado para mejorar los efectos anticancerígenos del medicamento de quimioterapia Taxol. Un estudio de las mujeres chinas se encontró que el consumo de verduras crucíferas (tales como la col, el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas) se asocia con el riesgo de cáncer de mama se reduce significativamente.

Mantenimiento gástrico
La col es uno de los mejores remedios naturales para la inflamación del estómago (llamada úlceras gástricas). Un estudio de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford encontró que el jugo de la col fresca es muy eficaz en el tratamiento de las úlceras pépticas. Las propiedades antiinflamatorias de la col son debido a un alto contenido de glutamina en el mismo.

Anti-inflamatorio
La col es una buena fuente del aminoácido glutamina y se cree que ayuda a aquellos que sufren de cualquier tipo de inflamación.

Estimula el sistema inmunológico
Debido a las altas cantidades de vitamina C, el repollo ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres.

Previene el riesgo de cataratas
La col es también rica en betacaroteno, que ayuda a proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad y prevenir las cataratas.

Se puede bajar de peso
La dieta de la col es una buena opción para aquellos que quieren perder peso. Una taza de repollo cocido contiene sólo 33 calorías solamente. Es por eso que las personas que hacen la dieta con sopa de repollo pueden comer en grandes cantidades sin aumentar de peso, mientras que también es saludable.

Reduce el riesgo de la enfermedad de Alzheimer
Estudios recientes demuestran que el consumo de col roja puede reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer. Lombarda contiene vitamina C y antocianinas, antioxidantes para ayudar a reducir la placa en el cerebro, lo que puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer.

Alivia el estreñimiento
El alto contenido de fibra en la col ayuda a estimular el sistema digestivo, y así aliviar el estreñimiento.

Cuidado para la piel
Los antioxidantes en la col protegen la piel del daño de los radicales libres que causan los signos del envejecimiento.

Aliviar el dolor muscular
La col contiene ácido láctico, que es conocido por ayudar a aliviar el dolor muscular.

Para obtener los máximos beneficios para la salud de la col, evite que quede mal cocida, ya que puede reducir el valor nutricional especialmente vitamina C y el resto de nutrientes, será más difícil de digerir.

La col se puede comer de muchas maneras, como hervida, al vapor, salteadas o a la plancha. Pero la col es más nutritiva cuando se come cruda (por supuesto después de lavar con agua). Añada hojas crudas, rodajas o ralladas en ensaladas verduras al gusto mejor.

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Beneficios del tomillo y datos de nutrición

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El tomillo tiene muchos beneficios para la salud

El tomillo es una de las hierbas que son bien conocidas. Las hojas son pequeñas, ovaladas pequeño con el pequeño tallo duro. El aroma es muy fragante y distintivo. El tomillo se utilizaba ampliamente por los griegos como hierba medicinal.

El tomillo se utiliza ampliamente en casi todos los platos europeos, Portugal, Líbano, Turquía, España, el Caribe y Oriente Medio. El aroma de las especias es más deliciosa Cuando se seca. El aroma de tomillo es perfecto para darle sabor a los platos de carne a la parrilla, y sopas. Al hacer el caldo, el tomillo A menudo se añade a la mezcla de “bouquet garni de” con las cebollas, las zanahorias, las cebollas verdes y el perejil.

Para deberes el tomillo se debe secas ser envasado en un recipiente con tapa herméticamente. Guarde siempre el tomillo seco que queda en la tapa el recipiente bien debido a que es fácil perder el sabor Cuando se expone al aire.

17900459-hierba-de-tomillo-fresco-aislado-en-el-fondo-blancoEn la medicina tradicional, esta planta: tiene una larga historia y se dice que se ha utilizado para tratar la bronquitis, diabetes, fiebre, dolor de garganta, trastornos del bazo, las verrugas y los trastornos del útero, y está considerado como antiespasmódico, carminativo y tónico. El té de tomillo (1 cucharada de hojas de tomillo fresco hervido en 1 taza de agua hirviendo) se cree para curar dolores de cabeza y los tumores en el tracto gastrointestinal. Mientras que el jugo de tomillo añadiendo un poco de vinagre se puede utilizar para el tratamiento de cáncer y tumores. El extracto de tomillo y el jarabe se utilizan en la medicina tradicional como una tos. El humo de la quema de tomillo puede repeler a los insectos, y eliminar bacterias, aceite esencial de tomillo se utiliza como desinfectante y antiséptico en enjuagues bucales, así como un fungicida e insecticida.

Nutrientes del tomillo
La hierba del tomillo contiene timol, uno de los principales aceites esenciales, tiene características anti-hongos antisépticas. Comentarios Los otros aceites volátiles en el tomillo carvacolo incluyen, borneol y geraniol. El tomillo contiene minerales y vitaminas que son esenciales para la óptima salud. Sus hojas son una de las fuentes más ricas en potasio, hierro, calcio, manganeso y selenio. La hierba es rica fuente de vitaminas como las vitaminas Muchos grandes del complejo B, betacaroteno, vitamina A, vitamina K, vitamina E, vitamina C y ácido fólico.

Beneficios para la salud de Tomillo
Bronquitis Tratamiento y propiedades expectorantes. El tomillo es una medicina natural que se utiliza para el tratamiento de pecho y problemas respiratorios. Sirve como una cura efectiva para la bronquitis, la tos y la congestión del pecho también.
La hierba es altamente efectiva para las membranas mucosas que están presentes en los pulmones y el estómago.
Ayuda en la digestión adecuada, principalmente de las grasas. Es beneficioso especialmente cuando come con cordero o cerdo.
Bueno para la digestión. Digestivo y aumenta el apetito, que ayuda a mantenerse saludable. La hierba ayuda al intestino irritable reducir los síntomas de cólicos y. Le ayuda en la gastritis crónica y Prevención.
El aceite de tomillo es útil para el cuerpo y se utiliza en la pasta de dientes, enjuagues bucales y ungüentos.
La hierba hace una gran solución para hacer gárgaras y enjuagues bucales, que se utiliza para la caries dental. También, es muy eficaz contre laringitis, placa formadora, dolor de garganta, llagas en la boca, la amigdalitis y el mal aliento.

El tomillo contiene timol, que tiene propiedades antisépticas. Puede ser utilizado como una cataplasma para picaduras de insectos, picaduras, heridas y mastitis.
La hierba se utiliza para curar la anquilostomiasis, áscaris y oxiuros. Puede destruir parásitos de la piel aussi como la sarna y en ejecución.
Es efectiva lucha contre bacterianas, fúngicas y virales. Bacillus subtilis, Escherichia coli y aureus Staphalococcus.

Ayudan a relajar los vasos lisos del tracto gastrointestinal.
La hierba puede ser utilizada como lavaojos para curar los ojos doloridos y tener un enjuague para el cabello, para evitar la prevención de la caspa.
Tiene cualidades antiespasmódicas, que proporcionar alivio a las mujeres durante la menstruación.
El tomillo funciona como un tónico y estimula el sistema nervioso. Alivia los trastornos nerviosos como pesadillas, depresión, agotamiento nervioso, el insomnio y la melancolía.
Ayuda contra la epilepsia, convulsiones, calambres menstruales, la tos inducida por espasmos y diarrea.

La presencia de timol en el tomillo se encuentra para proteger y aumentar la cantidad de grasas saludables que se encuentran en las membranas celulares y otras estructuras de la célula.

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Beneficios de la alfalfa y datos de nutrición

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Hay muchos beneficios para la salud de la alfalfa

Desde el siglo sexto, la alfalfa (Medicago sativa) ha sido utilizada por los chinos para tratar los cálculos renales, gastrointestinales y la hinchazón. Inicialmente, el mundo de la medicina tradicional china utilizaba la hoja de alfalfa, para el tratamiento de enfermedades relacionadas con el tracto digestivo. Entonces desarrollado para ayudar a limpiar las toxinas en la sangre o desintoxicación y tratamiento de la inflamación de las articulaciones. Mientras que en el tratamiento de la India (Ayurveda) para el tratamiento de la enfermedad gastrointestinal. La alfalfa también se cree que es muy beneficiosa en la reducción de los síntomas de la artritis.

La alfalfa se incluye en la familia de las leguminosas. Esta planta puede crecer hasta un metro y tiene unas pequeñas flores de color púrpura. Las plantas de alfalfa tienen sistemas de raíces muy profundas para llegar a unos 4,5 metros. Por lo tanto, la planta es conocida resistente a la sequía. Se cree también que el sistema de raíces hace alfalfa pueden absorber minerales que no se encuentran comúnmente en la superficie del suelo.

La alfalfa se consume comúnmente en forma de brotes, tallos u hoja seca. Los suplementos alimenticios de alfalfa están disponibles en forma de tableta, polvo o té. En los Estados Unidos y Australia, jóvenes hojas de alfalfa fresca se mezclan en una ensalada. En China se ha utilizado como un remedio herbal o como una mezcla de sopa.

Nutrientes de la alfalfa

La alfalfa se conoce como una de las plantas con alto contenido nutricional. El contenido de calcio, clorofila, caroteno y vitamina K, que bastante alta, por lo que la alfalfa como un suplemento que se utiliza a menudo para el consumo humano.

Otra ventaja de la alfalfa es rica en vitaminas y minerales bastante completos. Las vitaminas están contenidas en la alfalfa son: la vitamina A, tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), vitamina B5, vitamina B6, vitamina C, vitamina K y ácido fólico. Mineral semilla, es decir, calcio, hierro, magnesio, fósforo, cobre, y zinc.

9544726-s-ndwich-con-brotes-de-alfalfa-aislados-en-blancoLa hoja de alfalfa es una fuente de clorofila, cuatro veces mayor que los vehículos ordinarios. Ha habido muchos estudios científicos realizados sobre la eficacia de la clorofila, tales como la limpieza del cuerpo, formando células de la sangre, la regulación del equilibrio ácido-base del cuerpo, la mejora de la durabilidad, así como la sustitución de células dañadas.

Beneficios para la salud de la alfalfa

1. Control del colesterol
La alfalfa es útil para controlar el colesterol en sangre mediante la eliminación de colesterol malo del cuerpo. la planta de la alfalfa tiene un papel muy evidente en la prevención de los niveles de colesterol de alcanzar los máximos históricos, que indirectamente también juega un papel en la reducción de los riesgos de enfermedades del corazón.

2. Problemas digestivos 
Es eficaz en la eliminación de los problemas digestivos que incluyen náuseas, úlceras de estómago, gastritis e indigestión. Esto aparte, la alfalfa también puede ayudar a mejorar el apetito.

Si usted sufre de condiciones digestivas como la enfermedad diverticular o estreñimiento crónico, brotes de alfalfa pueden ayudar a aliviar algunos de sus síntomas. Una porción de los brotes de alfalfa contiene aproximadamente un gramo de fibra, que es tres por ciento de la necesidad diaria de un adulto promedio. Trate incluyendo brotes de alfalfa en su dieta diaria para mejorar su regularidad digestiva.

3. Retire las toxinas del cuerpo
La planta de la alfalfa es conocida por poseer propiedades de desintoxicación. Esto sólo significa que con el consumo regular de la planta que será capaz de liberar su cuerpo de toxinas que pueden hacer más daño que bien.

4. Deshágase de la adicción al alcohol
Frente a un problema con una adicción al alcohol o adicción a las drogas? ¿Tienes ganas de conseguir el mejor de su adicción? Luego, la planta de la alfalfa es lo que necesita. Es un hecho conocido que la planta de la alfalfa puede ayudar a personas que sufren de una adicción al alcohol o las drogas para hacer frente a la misma.

5. Reduce los síntomas de la menopausia
En las mujeres, la planta de la alfalfa se ha sabido para ayudar a neutralizar los signos y síntomas de la menopausia. Esto, en cierto modo, lo convierte en una fuente indispensable de medicamentos para contrarrestar los signos y síntomas de la menopausia.

6. Alta en vitamina K
La planta de alfalfa contiene vitamina K y ayuda a una persona que sufre de coagulación de la sangre lenta.

7. Para aliviar el asma
Desde tiempos inmemoriales, la planta de la alfalfa se ha utilizado para proporcionar alivio a las personas que sufren de asma y otras enfermedades respiratorias. La clorofila presente en la planta también ayuda salariales guerras eficaces contra el mal aliento.

8. Previene el cáncer
La planta de la alfalfa, por difícil que parezca de creer, puede proporcionar asistencia en la prevención de la aparición de cáncer. Esto es principalmente debido a la presencia de un aminoácido llamado canavanina en la planta. La planta también tiene una probada capacidad de eliminar carcinógenos en el colon.

9. Propiedades diuréticas
La planta de alfalfa es un diurético y esto ayuda en la prevención de los trastornos renales y retención de agua. La alfalfa también ha sido bendecida con propiedades que ayudan en la prevención de la aparición de una “infección del tracto urinario” o UTI.

10. Para el tratamiento de la anemia
La alfalfa ha sido conocida por ser extremadamente útil en el tratamiento de la anemia.

Alfalfa efectos secundarios

La alfalfa también tienen efectos secundarios negativos. Siempre consulte con su médico antes de tomar cualquier hierba o suplemento. Éstos son el efecto secundario de la alfalfa

El uso a largo plazo de las semillas puede causar una enfermedad llamada lupus eritematoso sistémico según los Institutos Nacionales de Salud. Los síntomas de este trastorno autoinmune pueden incluyen la inflamación crónica de las articulaciones causando dolor y fatiga generalizada.

Piel sensible
Grandes dosis de alfalfa pueden aumentar su sensibilidad a la luz solar. Esto dejaría a una persona vulnerable a las quemaduras e irritaciones de la piel. Al tomar la alfalfa con ciertos medicamentos, el riesgo de la piel sensible es aún mayor. Una sustancia proteína llamada canavanina encontrado en alfalfa causa esta condición de la piel. Al pasar el tiempo al aire libre en la luz del sol, protector solar adecuado debe ser usado. Si desarrolla problemas de la piel, busque asistencia médica.

Las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben evitar la alfalfa
El uso de la alfalfa en cantidades mayores de lo alimentos es posiblemente inseguro durante el embarazo y la lactancia. Existe alguna evidencia de que la alfalfa puede actuar como estrógeno, y esto podría afectar a la embarazo.

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Brotes de soja, beneficios de salud y datos de nutrición

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9321757-sobrecarga-toma-un-bol-de-soja-mung-permanente-sobre-una-estera-de-bamb-rejillasMuchos beneficios para la salud de los brotes de soja. Los brotes siempre han estado en la lista de alimentos sanos y nutritivos. Además de cocina fácil, los coles también son buenos para la salud. De hecho, las coles son también conocidos como alimentos energéticos.

Los brotes de soja son un almacén de nutrientes. Contienen vitaminas B, C, B1, B6, K y A. Además, los brotes son también una fuente de alimentos ricos en hierro, magnesio, fósforo, calcio, potasio y manganeso, y los ácidos grasos omega 3. Los brotes son una buena fuente de enzimas y son necesarios para el cuerpo. Esta enzimas puede aumentar la energía del cuerpo y nos hacen sentir de forma y saludable. Los brotes contienen mucho oxígeno. Se puede aumentar el flujo de sangre en el cuerpo, mata las bacterias, estimula el sistema inmune, y otros.

Algunos expertos sostienen que los brotes de soja cuando se comen crudos es mejor, ya que su agente fundente sigue intacto. Se puede comer como una ensalada, o beber en forma de jugo. Si cocido, frito o al vapor preferentemente. Algunos sostienen que los brotes se deben cocinar antes de su consumo, se entiende por no expuestos a los peligros de la E coli, lo que permite la contaminación de verduras y reenvasado. Pero no por mucho tiempo en la cocina y se deben comer de inmediato para evitar la pérdida de contenido de vitaminas.

Datos de nutrición de los brotes
Los brotes de cualquier tipo de frijol, ya sean judías verdes, soja, alfalfa y otros tipos de frijol contienen una gran cantidad de nutrientes.

Aquí es el valor nutricional de los brotes de soja:

El valor calórico de los tres tipos oscila entre los brotes de mung con sólo 30 calorías para lenteja brotes con 106 y brotes de soja con 122. Sus valores de proteína varían de tres gramos (coles mungo) a 13 gramos (brotes de soja). Esto los convierte en una buena fuente de proteínas, ya tres gramos representa el 6 por ciento y 13 gramos es igual a 26 por ciento del valor diario recomendado.

Los brotes de soja son una gran fuente de vitamina C, que proporciona el 22 por ciento a 28 por ciento del valor diario. También son una buena fuente de seis de las ocho vitaminas B. Son especialmente altos en ácido fólico, con frijol mungo proporcionan el 15 por ciento, 25 por ciento de las lentejas y la soja 43 por ciento del valor diario.

Los brotes de soja son fuentes ricas en ácidos grasos omega-3 y ácidos grasos omega-6. Los coles Mung proporcionan 16 mg, 38 mg germinados de lentejas y soja brotes de 445 mg de ácidos grasos omega-3. Mientras que los brotes de mung tener 42 mg y las lentejas tienen 181 mg de ácidos grasos omega-6, brotes de soja proporcionar un enorme 3.338 mg.

Los brotes de mungo son el único de los tres que ofrecen varios otros nutrientes importantes, incluyendo el 41 por ciento del valor diario de vitamina K. Tienen seis microgramos cada una de alfa y beta caroteno y el uno por ciento del valor diario de vitamina E. Los brotes Mung también la oferta de 15 mg de fitosteroles (estrógenos vegetales

Beneficios para la salud de los brotes de soja
Al ver abundantes sustancias nutritivas, se ha comprobado que los brotes de soja tienen una muy buena eficacia potencial para mantener y promover la salud y prevenir varios problemas de salud.

Éstos son los beneficios de brotes de soja para la salud:

Prevención del cáncer
En el proceso de convertirse en granos de brote, ha esbozado cadena olisakarida 90 por ciento se convierten en hidratos de carbono simples, de modo que el compuesto se absorben fácilmente por el cuerpo, sin producir gas. Debido a que contiene una gran cantidad de fibra y agua, las coles de ayuda, el drenaje impurezas en el colon. Se convierten en los brotes de energía dobles en la lucha contra el cáncer. Al empujar la suciedad inmediatamente a la izquierda de los dos puntos, por lo que no hay sustancias tóxicas en el suelo que pueden ser absorbidas por el cuerpo. Y esto evitará la acumulación de sustancias tóxicas que pueden estimular el florecimiento de las semillas de cáncer.

Los antioxidantes contenidos en ella pueden ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento y prevenir la propagación de las células cancerosas.

La prevención de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular
Las personas con el riesgo de accidente cerebrovascular y ataques cardíacos son causadas ​​por el aumento de los niveles de grasa en la sangre, se recomienda comer más brotes de soja. Esto se debe a que los brotes de saponina destruirán el LDL colesterol malo sin dañar la grasa buena HDL. Y saponinas que se pueden obtener en grandes brotes de alfalfa cuando el grano se hace germinar, los niveles generalmente saponinnya alcanzan hasta 450%.

Prevención de la osteoporosis
El estrógeno natural que se encuentra en los brotes puede funcionar de manera similar al estrógeno sintético, pero la superioridad de estrógeno natural no tiene efectos secundarios. Así que el estrógeno en brotes de soja puede aumentar significativamente la densidad ósea, la estructura ósea y prevenir la descalcificación de los huesos.

Generando el sistema inmunológico
Los brotes de saponina también pueden elevar el sistema inmune del cuerpo, en particular mediante el aumento de la actividad de las células vasculares naturales (células asesinas naturales), en particular los linfocitos de células T y el interferón. Además de ADN cargado, los brotes de soja son ricos en antioxidantes que fortalecen el cuerpo de los radicales libres, que dañan el ADN celular.

Bueno para la digestión
Debido a que es alcalina, los brotes de soja son muy buenos para mantener la acidez del estómago y facilitar la digestión. Además el contenido de fibra puede aumentar las contracciones intestinales, a fin de tener un efecto que puede facilitar la defecación.

Aumento de la fertilidad
Los brotes de soja tienen la capacidad de aumentar la fertilidad, si se consumen regularmente mejorarán la calidad de los espermatozoides. El contenido de vitamina E, especialmente la vitamina E-alfa, y podría ayudar a mejorar la fertilidad de los hombres. La vitamina E es un antioxidante que puede proteger a las células contra el ataque de los radicales libres. Al comer los brotes, existe la posibilidad de la vitamina E es para proteger las células óvulo o el espermatozoide del daño diferente de los ataques de radicales libres.

Bueno para la piel
Los brotes de soja también son buenos para la belleza, que ayudan a rejuvenecer y suavizar la piel. Esto es porque los brotes contienen altos niveles de vitamina E altos. La vitamina E es un antioxidante que puede proteger a las células contra el ataque de los radicales libres. Brotes, también se cree que a base de frijol que la proteína principal y esencial para la rotación de la piel.

Perder peso
Los brotes de soja también son muy libres de grasa, una taza de brotes de soja verde, o alrededor de 124 gramos contiene sólo 0,11 gramos de grasa, por lo que los brotes son una buena fuente de alimentos para bajar de peso. La dieta baja en grasa con los brotes es muy útil para la pérdida de peso. Además de una dieta baja en grasa también reduce el riesgo de diabetes tipo 2 (debido al estilo de vida).

Prevenir los trastornos menstruales y la menopausia
El contenido de antioxidantes en los brotes de soja puede mejorar la circulación de la sangre con el fin de prevenir y neutralizar los factores que apoyan la ocurrencia de la enfermedad. Si usted come regularmente los brotes antes de la menstruación pueden ayudar a prevenir las quejas durante la menstruación. Comer brotes como una fuente de vitamina E también puede ayudar a prevenir la interrupción de calor que se siente en la menopausia antes.

Otros beneficios
La eliminación de puntos negros en la cara, curar el acné, nutrir el cabello y prevenir el cáncer de mama.

Precaución

Además de eso tiene abundante contenido nutricional por lo que es muy nutritiva para el cuidado de la salud, los brotes también tienen propiedades y sustancias que pueden ser perjudiciales para la salud, por lo que deben tener cuidado al consumir brotes.

Tenga cuidado para el estómago
Sin embargo, la naturaleza de los brotes de soja mung son frescas, si come demasiadas también puede dañar fácilmente el estómago (congelación). Por lo tanto, para las condiciones del estómago no es adecuado cuando se toman durante un largo tiempo. Puede conducir a colitis aguda, gastroenteritis severa y diarrea, y para las personas con otras enfermedades también no se puede comer demasiado. Cuando esté cocido, debe ser mezclado con un poco de chile, o cocinar con verduras aromáticas, las cebolletas y otros vegetales similares, para contrarrestar las propiedades en frío que contiene. El paciente de lupus deben evitar el brote de alfalfa.

Pacientes con cáncer de mama
Para las mujeres con cáncer de mama que están en tratamiento con terapia de tamoxifeno deben limitar el consumo de brotes, y mucho menos crudos. Los compuestos de fitoestrógenos en brotes pueden reducir el trabajo tamoxifeno. Es decir, los brotes sólo deben ser limitados si sufrimos cualquier tipo de tumor o cáncer asociado con estrógeno.

Nota al comprar
Al comprarlo, debe ser olida para asegurar que no haya ningún olor desagradable. Si hay un olor, no comprar o comer.

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Beneficios de la lechuga para la salud y datos de nutrición

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La lechuga ofrece muchos beneficios para la salud y la nutrición

Las lechugas (lactuca sativa), cultivada como verdura de hoja, una de las más delicadas plantas de ensalada en el mundo. La lechuga es considerada como el rey de la ensalada. Es anual o climas templados bienales plantas de la familia Asteraceae. Las verduras se comen generalmente frías y crudas, en ensaladas, hamburguesas, tacos y otros platos. Básicamente, hay seis tipos diferentes de lechuga mantecosa, la (Boston), lechuga china, crisphead (Iceberg), hojas sueltas, Romaine y Summer Crisp (Batavia). Todo se utiliza para el único propósito de hacer una ensalada.

Componentes antioxidantes completos contenidos en la lechuga, es útil para reforzar el sistema inmunitario y desintoxicar de las toxinas. Además, se recomienda la planta para los fumadores. Debido a que la ingesta de lechuga protege los pulmones de carcinógenos en el tabaco y el humo del tabaco. La investigación muestra, lechuga también es eficaz en la lucha contra la inflamación de las membranas mucosas de las vías respiratorias. Esto es porque cuando se mastica la lechuga libera contenido de PEITC (isotiocianato de fenetilo), un agente quimiopreventivo, la lucha contra el cáncer de pulmón.

27550805-lechuga-iceberg-verde-sobre-fondo-blancoLa lechuga y datos de nutrición 
La lechuga es una buena fuente de clorofila y vitamina K. Es rica en sales minerales con elementos alcalinos que son muy dominantes. Esto es lo que ayuda a mantener la sangre limpia, y su cuerpo en buen estado de salud.

La lechuga es rica en luteína y beta-caroteno. También suministra vitamina C y K, calcio, fibra, ácido fólico y hierro. La vitamina K ayuda a que no se formen coágulos de sangre. Otros nutrientes son la vitamina A y B6, ácido fólico licopeno, potasio, y zeaxantina. Lechuga contiene alcaloides que son responsables para el efecto terapéutico.

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 55 kJ
Hidratos de carbono 2.23 g
Azúcares 0,94
Fibra dietética 1,1 g
Grasa 0.22 g
Proteína 1,35 g
Agua 95,63 g
Vitamina A equiv. 166 g
Betacaroteno 1,987 g
Luteína y zeaxantina 1,223 g
Tiamina 0.057 mg
Riboflavina 0.062 mg
Ácido pantoténico 0,15 mg
Vitamina B6 0,082 mg
Folato 73 mg
Vitamina C 3,7 mg
Vitamina E 0,18 mg
Vitamina K 102,3 g
Calcio 35 mg
Hierro 1.24 mg
Magnesio 13 mg
Manganeso 0,179 mg
Fósforo 33 mg
Potasio 238 mg
De sodio 5 mg
Zinc 0.2 mg

Beneficios de la lechuga para la salud
1. Pérdida de peso. La lechuga es muy buena para la dieta, ya que es muy baja en calorías, en promedio sólo el 1-50 por porción. La lechuga también es rica en agua, permitiendo que el cuerpo esté hidratado. También contienen fibra, que ayuda a la digestión y da una sensación de saciedad por más tiempo.

2. Contra la enfermedad. La lechuga contiene beta-caroteno, que lucha contra la enfermedad. Ciertas enfermedades como cataratas, accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y el cáncer pueden combatirse comiendo lechuga.

3. Prevenir el cáncer. Según el Instituto Estadounidense del Cáncer y la Sociedad Americana del Cáncer, los alimentos ricos en vitamina A y C puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. La lechuga contiene la vitamina.

4. Ayudar a las personas con estreñimiento. La lechuga contiene fibra dietética que puede ayudar a que los intestinos se mueven más fácilmente por lo que ayuda a la digestión. La lechuga también sirve para el tratamiento de los trastornos gástricos ácidos, artritis, cataratas, problemas circulatorios, y la colitis.

5. Restauración de los tejidos. La lechuga es alta en magnesio. Este elemento tiene un papel importante en la recuperación de los tejidos, los nervios, el cerebro y los músculos. También contribuye a acortar el tiempo de recuperación. Comer lechuga puede acelerar la recuperación de los músculos cansados, tejidos y nervios.

6. Alivia dolores de cabeza. El jugo de lechuga cuando se mezcla con aceite de rosas, y entonces se une a la frente, puede ayudar a aliviar los dolores de cabeza a fin de garantizar un sueño reparador.

Prevenir defectos de nacimiento. La lechuga es rica en ácido fólico, que se conoce para ayudar a prevenir defectos de nacimiento en las primeras etapas del embarazo. También para prevenir la anemia.

7. Contra el insomnio. Comer lechuga ayuda a combatir el insomnio, ya que contiene la sustancia inductora del sueño llamado lactucarium. Se trata de leves sustancias opiáceos que existen en prácticamente todos los tipos de lechuga.

8. Mejorar la salud del hígado. La lechuga también se cree que contribuyen a la salud del corazón.

El tratamiento de la pérdida del cabello. El jugo de lechuga mixta y el jugo de la espinaca se dice para aquellos que se molestaron por problemas de pérdida de cabello.

9. Deseo sexual calmante. Investigadores de la Universidad de California muestran una serie de experimentos cuyos resultados con lechuga tiene un efecto calmante sobre el deseo sexual, una fuerte influencia en el aumento del nivel de fertilidad. Aunque estos resultados parecen controvertidos, la lechuga se recomienda a menudo para ayudar a los hombres que sufren de eyaculación precoz.

10. Proporciona la nutrición durante el embarazo y la lactancia. El ácido fólico en la lechuga ayuda a prevenir la anemia megaloblástica durante el embarazo. Esto fue demostrado en una serie de experimentos en las madres que comen lechuga libre de anemia nutricional. Comer lechuga también tienen un efecto importante en la secreción de la hormona progesterona. Comer lechuga con espinacas, espárragos, guisantes, coliflor y aumenta el ácido fólico o vitamina B de la dieta. Aproximadamente se requiere 300-500 mcg de vitamina durante el último trimestre del embarazo. La deficiencia de esta vitamina provoca anemia megaloblástica.

La lechuga es uno de los vegetales que son más vulnerables a la exposición a los pesticidas. Por lo tanto, asegúrese de lavar la lechuga con agua corriente antes de cocinar o el consumo.

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Beneficios para la salud de la coliflor y datos de nutrición

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La coliflor es rica en beneficios para la salud

La coliflor es uno de los tipos comunes de flores que se utilizan como verduras. La coliflor es rica en nutrientes de fitonutrientes tales como indol-3-carbinol, sulforafano, y otros que tienen eficacia en la prevención de una variedad de cánceres, como el de próstata, de ovario y de cuello uterino.

La coliflor pertenece a la familia Brassicaceae o cruciferus, esto significa que la familia sigue siendo coliflor con brócoli y repollo. También hay coliflor verde, morada, naranja y romanesco.

Muy baja en calorías, además de que contiene una variedad de antioxidantes y vitaminas, por lo que la coliflor muy beneficiosa para la salud.

29726253-coliflor-fresca-aislados-en-un-fondo-blancoDatos de nutrición de la coliflor 
La coliflor fresca es una fuente de vitamina C en 100 gramos de coliflor hay 48,2 miligramos de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante que se ha demostrado ser capaz de hacer frente a los radicales libres, mejora la función inmune o sistema inmunológico.

La coliflor contiene grupo complejo de vitamina B, tales como B9, B5, B6, B1, B3 y vitamina K. La vitamina es muy importante en el metabolismo de grasas, carbohidratos y proteínas.

También es rica en minerales como el manganeso, cobre, hierro, calcio y potasio. El manganeso en el cuerpo se utiliza como un cofactor para las enzimas antioxidantes en el cuerpo, la superóxido dismutasa. Mientras que el potasio es un electrolito muy importante en la lucha contra los efectos del sodio que aumenta la presión arterial celular.

La coliflor contiene varios fitonutrientes, que son eficaces como contra el cáncer, tales como el sulforafano e indol-3-carbinol que pertenecen a la clase de compuestos de esterol encuentra en las plantas.

Valor nutricional por cada 100 gramos
Energía
104 kJ
Hhidratos de carbono
5 g
Azúcares
1,9 g
Fibra dietética
2 g
Grasa
0,3 g
Proteína
1,9 g
Agua
92 g
Tiamina 0,05 mg
Riboflavina 0,06 mg
Niacina 0.507 mg
Ácido pantoténico 0.667 mg
Vitamina 0.184 mg
Folato 57 mg
Vitamina C 48,2 mg
Vitamina E 0,08 mg
Vitamina K 15.5 g
Calcio 22 mg
Hierro 0,42 mg
Magnesio 15 mg
Manganeso 0,155 mg
Fósforo 44 mg
Potasio 299 mg
Sodio 30 mg
Zinc 0,27 mg

Beneficios Coliflor Salud
1. Prevención del Cáncer
La coliflor contiene sulforafano e indol-3-carbinol. -Carbinol indol-3 es conocido por tener eficacia como un anti-estrógeno. Junto con sulforafano, indol-3-carbinol se ha demostrado para prevenir el cáncer de próstata, cáncer de mama, cáncer cervical, cáncer de colon, cáncer de ovario al inhibir el crecimiento de células de cáncer, y puede proporcionar un efecto tóxico sobre las células cancerosas.

2. Buena para la digestión
La coliflor es una gran fuente de fibra dietética, que es esencial para la digestión óptima. Cuando llegue suficiente fibra en su dieta, ayuda a mantener las cosas en movimiento sin problemas a través de los intestinos. La coliflor también contiene un compuesto llamado glucoraphin, que protege el estómago y los intestinos de ciertas condiciones de salud como el cáncer y úlceras.

3. Antioxidantes
La coliflor contiene una alta cantidad de antioxidantes, que son esenciales para la salud general del cuerpo y ayudan a prevenir enfermedades del corazón, cáncer y derrame cerebral. Los antioxidantes también son esenciales en la destrucción de los radicales libres que aceleran los signos del envejecimiento.

4. Anti-inflamatorio
Debido a que los ácidos grasos omega-3 y vitamina K en la coliflor, que ayudan a prevenir la inflamación crónica que conduce a enfermedades como la artritis, el dolor crónico, y ciertas afecciones intestinales.

5. Embarazo
La coliflor ofrece una buena cantidad de ácido fólico (B9), una vitamina B que es necesaria para un embarazo saludable. La deficiencia de folato en las mujeres embarazadas puede conducir a problemas como defectos de nacimiento y bajo peso al nacer.

6. Vitaminas B
Además de folato, la coliflor también está contiene otras vitaminas B importantes como la niacina, riboflavina, ácido pantoténico y tiamina.

7. Salud del Corazón
La coliflor protege de enfermedades del corazón de muchas maneras. Contiene alicina, que se ha encontrado para reducir la incidencia de accidente cerebrovascular y enfermedades del corazón. Además, la coliflor puede ayudar a niveles más bajos de colesterol en el cuerpo.

8. Pérdida de Peso
La coliflor es un alimento ideal para incluir en su dieta si estás a dieta, porque es baja en calorías y se puede utilizar en una variedad de maneras. Puede hervir la coliflor y el puré en una versión más saludable de puré de papas.

Para obtener los máximos beneficios de la coliflor, debe comprarla y mantenerla en el refrigerador. Si los almacena adecuadamente, entonces la coliflor se mantendrá fresca durante una semana de almacenamiento. Cuando la hierva hágalo en un poco de agua salada hirviendo, no cocine demasiado, porque se perderá entonces el número de nutrientes que contiene, especialmente vitamina C.

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Beneficios del romero, salud y datos de nutrición

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El romero es un arbusto perenne aromático

El romero se utiliza para ensaladas de sabor, sopas, verduras al horno y platos de carne, té de romero es una bebida de sabor popular en la región mediterránea, las sopas de tomate son aún más deliciosos añadiendo romero, mezclan romero fresco deja con aceite de oliva y lo utilizan para la mantequilla el pan.

El romero se ha investigado y desarrollado por algunos expertos. Basándose en los resultados del estudio, la hoja de romero que contiene del 1-25% de aceite esencial, borneol 16-20%, 1,8% en el mismo, chineol 30%, 7% acético bornilo, Champor 15-255 y aceites esenciales. Además de contener varios compuestos bioactivos, en 100 gramos de romero contenida 317 mg de hierro, 6,65 mg de calcio y vitamina B6 0,336. El petróleo también es rico en ácidos grasos omega-3 es bueno para el desarrollo del cerebro.
8090191-rosemary-ramita-de-hojas-de-hierba-en-flor-aislado-sobre-fondo-blancoBeneficios Romero Salud
1. Anti inflamantorio. El romero contiene dos ingredientes importantes, ácido cafeico y el ácido rosmarínico, que son responsables de diversas acciones terapéuticas. Estos ácidos son potentes antioxidantes y agentes anti-inflamatorios. Ayudan a reducir la inflamación que contribuye al asma, enfermedad hepática y enfermedad cardíaca.

2. Como antioxidante. Los ácidos naturales presentes en el romero protegen las células del cuerpo contra el daño por los radicales libres como monoterpenos, diterpenos fenólicos y flavonoides. Una rica fuente de vitamina E (alfa tocoferol), otro potente antioxidante, el romero ayuda a combatir los radicales libres.

3. Ayuda en la protección de ADN contra el daño de los radicales libres. Científicos del Instituto de Investigación del Cáncer de la Academia Eslovaca de Ciencias, República Eslovaca, han encontrado que el romero ayuda a proteger el ADN contra el daño de los radicales libres.

4. El romero inactiva hormonas estrógeno como la estrona y estradiol, que son responsables para el cáncer de mama, mediante la estimulación de las enzimas hepáticas.

5. Investigadores italianos han descubierto que el extracto de romero protege una proteína llamada HSP70 protectora que ayuda a reducir los daños causados ​​a la piel debido al estrés, los radicales libres y otras toxinas.

6. Salud de la piel. El extracto de romero ayuda a prevenir el daño de la piel relacionado con la edad, tales como arrugas, mediante la protección de los componentes individuales de células de la piel.

7. científicos franceses del Instituto Nacional de Investigación Agronómica, Dicen que el extracto de romero estimula la desintoxicación enzimas, como el citocromo P450, glutatión transferasa y quinona reductasa, a eliminar las toxinas del hígado.

8. El extracto de romero, cuando se consume en una base diaria, mejora las funciones renales, aumenta el flujo de orina y conserva minerales esenciales tales como sodio, potasio y chlorium.

9. El aceite de romero se utiliza para estimular el crecimiento del cabello, impulsar la actividad mental, aliviar los problemas respiratorios y el dolor, y reducir trastornos en el ciclo menstrual, calambres menstruales, úlceras pépticas, el flujo de orina, próstata, vesícula biliar, intestino, movilidad de los espermatozoides, la leucemia y el riñón piedras

10. El romero también puede ayudar a mantener el tracto digestivo y calmar el estómago, reducir los espasmos y calambres en los intestinos y aliviar la rigidez o sensación de llenura.

11. Romero puede estirar los músculos, los nervios, reducir la tensión, la ansiedad y el dolor en todo el cuerpo. Por lo tanto, el romero también puede ser útil para alguien que está en tratamiento de dolor de cabeza, migraña, depresión, fatiga, ansiedad y apatía.

Precaución
Las mujeres embarazadas y lactantes deben evitar grandes cantidades de romero. Dosis excesiva puede dar lugar a abortos involuntarios o incluso afectar al feto.
Las personas que sufren de presión arterial alta o la epilepsia no deben tomar suplementos de romero.
El aceite de romero puede ser alérgico, por lo tanto, debe ser consumida sólo cuando prescrito por un médico.
Hojas de romero, cuando se toma en grandes cantidades, tienen efectos adversos graves, como el coma, espasmos, vómitos y edema pulmonar (líquido en los pulmones).

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Beneficios y valor nutricional para la salud Kale o colo rizada

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El kale o col rizada tiene grandes beneficios para la salud

El kale que se considera más cerca de la col silvestre y tiene magníficos beneficios para la salud con su diversa nutrición. De hecho, el kale también se promociona como “la nueva carne de vaca”, “la reina de los verdes” y “una fuente inagotable de nutrición.” El kale, es una familia de vegetales Brassica como la col, el brócoli y kailan. Cuando se consume regularmente, esta hortaliza se promociona es capaz de proteger al cuerpo contra el cáncer y para reducir el colesterol.

Al lado rico en minerales, la col rizada también está llena de vitaminas antioxidantes A, C y K. carotenoides y flavonoides son antioxidantes que se han demostrado ser eficaces en prevenir el cáncer. Es por eso que algunos lo llaman la col rizada como el vegetal más saludable en la tierra.

El consumo de antioxidantes de la vitamina K puede reducir el riesgo de muerte por cáncer. La vitamina K también se puede encontrar en las espinacas, kailan, y también queso. La vitamina K es muy buena para el mantenimiento de las funciones del cuerpo, para prevenir la coagulación sanguínea, la actividad antioxidante, para la salud ósea.

Beneficios para la salud de la col rizada

Aunque es verde, la col rizada (Brassica oleracea Acephala Group) es una verdura con mayor vitamina C que las naranjas. Una taza de col en rodajas finas, es capaz de proporcionar 134 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. Si bien las naranjas sólo dan 113 por ciento el consumo de vitamina C. Además de la vitamina C, la col rizada también proporcionan 133 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A. La cantidad es un poco más que otros tipos de vegetales de hojas verdes.

9774583-El kale es también una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Como ya se ha mencionado a menudo, los ácidos grasos omega-3 desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud del cerebro, reducir la diabetes tipo 2, y apoyan la salud general del cuerpo. El próximo nutriente contenido en la col rizada es el calcio. Aunque no es comparable en su conjunto, pero la col rizada también contiene más calcio que la leche. Esta será una buena noticia para la gente que quiere satisfacer las necesidades diarias de calcio, sino que tenga alergia a la leche.

El kale es en calorías baja vegetal, rica en fibra y no contienen grasa. Las calorías en una taza de col rizada contiene sólo 36 calorías, 5 gramos de fibra y 0 gramos de grasa. Con el contenido de fibra, la col rizada es muy buena para ayudar a la digestión y el movimiento intestinal suave.

También debe tener en cuenta, que la col rizada tiene una gran cantidad de hierro. Si se calcula por caloría, la col rizada tiene más hierro que la carne. El hierro es muy importante para la salud, por ejemplo, para la formación de hemoglobina y enzimas, envía oxígeno a las diversas partes del cuerpo, regenerar célula-célula, ayuda a la función hepática y mucho más.

Lo que también es muy importante a saber es, el Kale contiene una gran cantidad de vitamina K. Una dieta con alto contenido de vitamina K puede ayudar a combatir el cáncer. La vitamina K también es necesaria para muchas funciones corporales, incluyendo la salud ósea y prevenir la formación de coágulos sanguíneos. Además, el aumento de la vitamina K también puede ayudar a las personas que sufren de la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo el exceso de dosis de vitamina K también pueden tener un impacto negativo en algunas personas. Los pacientes que están tomando medicamentos anticoagulantes (congelación) deben evitar la col rizada, debido a su contenido de vitamina K pueden interferir con la acción del fármaco.

El otro contenido de la col rizada es luteína y la zeaxantina son muy buenos que se mantiene la salud ocular. Junto con los antioxidantes, así como una buena cantidad de contenido en la col rizada puede reducir el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

A continuación puedes leer el valor nutricional del kale

Valor nutricional por cada 100 g
Energía 117 kJ
Hidratos de carbono 5.63 g
Azúcares 1,25 g
Fibra dietética 2 g
Grasa 0.4 g
Proteína 1,9 g
Agua 91,2 g
Vitamina A equiv. 681 g
Betacaroteno 8173 g
Luteína y zeaxantina 18246 g
Tiamina 0.053 mg
Riboflavina 0,07 mg
Niacina 0,5 mg
Vitamina B6 0,138 mg
Folato 13 mg
Colina 0,4 mg
Vitamina C 41 mg
Vitamina E 0,85 mg
Vitamina K 817 g
Calcio 72 mg
Hierro 0,9 mg
Magnesio 18 mg
Manganeso 0,416 mg
Fósforo 28 mg
Potasio 228 mg
Sodio 23 mg
Zinc 0,24 mg

4 beneficios para la salud de la col rizada

Ayuda durante el embarazo
Rico en calcio y hierro, la col rizada es necesaria por las mujeres durante el embarazo para aumentar la producción de leche y el desarrollo fetal. El ácido fólico (vitamina B9) también juega un papel importante para el sistema nervioso del bebé.

La prevención del cáncer de mama
El kale tiene propiedades contra el cáncer de mama mediante el control de los estrógenos en el cuerpo. Anti-oxidante y anti-inflamatoria (inflamación) trabaja junto para deshacerse de varios tipos de cáncer.

Bueno para la piel
No sólo cura la enfermedad, la col rizada también tiene buenas propiedades de mantener la belleza de la piel. Hojas verdes, antioxidantes, hierro, vitamina C, y E, estimula la producción de colágeno prevención de arrugas.

Perder peso
Tanto como 1.3 gramos de fibra en una hoja de col rizada es capaz de satisfacer las necesidades de fibra que te mantiene satisfecho por más tiempo y acelera el metabolismo.

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Beneficios y nutrición del apio

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22672974-apio-verde-fresco-aislado-en-blancoEl apio se pueden utilizar para el tratamiento de diversas enfermedades

El apio es reconocida como una ciencia de plantas medicinales, esta planta contiene vitaminas A, C y B1. Además, el apio también contiene muchos minerales como el sodio, cloro, potasio (potasa), magnesio, proteínas, calcio, apigenina asparagina, Kholin, saponinas, aceites esenciales, compuestos sedantes (phathalide) y fibra.
La raíz de apio también tiene beneficios para tratar la presión arterial alta, el colesterol alto, la orina que contiene grasa, y los cólicos estimula las enzimas digestivas y laxantes orina (diurético). La semilla de fruta y el apio tiene una eficacia moderada para el tratamiento del reumatismo, bronquitis, asma, enfermedades del hígado y bazo, cólicos y dolor abdominal después del parto. Convulsiones relevista (antipasmodik), los niveles de ácido úrico en sangre inferior, antirreumático, orina laxante (diurético), laxante de gases(carminativo). por lo que no es una exageración decir que el apio es una planta versátil.

Nutrición apio

El apio es una rica fuente de vitamina A. Los oscuros verdes las hojas, el contenido de vitamina A de la más alta. El apio también contiene vitaminas C, B1, B2, calcio, magnesio, fósforo, potasio, y cumarinas que se cree para prevenir el cáncer. Un componente químico en el aceite esencial derivado de las semillas de apio exhiben propiedades contra el cáncer, y muchos estudios muestran los resultados positivos que el papel de apio para retrasar la progresión de los tumores pancreáticos, mama e hígado.

Además, el apio también contiene poliacetileno, que son sustancias que son muy tóxicas para luchar contra hongos y bacterias. Este componente también tiene efectos anti-inflamatorios. Una tesis demuestra que los flavonoides (apigenina), compuestos ftalida butilo, y potasio en el apio (Apium graveolens Linn) pueden reducir la presión arterial en personas con hipertensión.

Para obtener más información nutricional del apio valor puede leer en el siguiente cuadro:

Valor nutricional por 100g en base a USDA
Energía 16 kcal
Hidratos de carbono 3 g
Azúcares 1,4 g
Fibra dietética 1,6 g
Grasa 0.2 g
Proteína 0,7 g
Agua 95 g
Vitamina A equiv. 22 g
Tiamina 0.021 mg
Riboflavina 0.057 mg
Niacina 0.323 mg
Vitamina B6 0,076 mg
Folato 36 mg
Vitamina C 3 mg
Vitamina E 0,27 mg
Vitamina K 29.3 g
Calcio 40 mg
Hierro 0,2 mg
Magnesio 11 mg
Fósforo 24 mg
Potasio 260 mg
Sodio 80 mg
Zinc 0,13 mg

Beneficios del apio para la salud

Contiene antioxidantes
El apio contiene antioxidantes y flavonoides luteolina tipos que ayudan a protegerse de los radicales libres en el cuerpo. Luteloin también es útil para aumentar el metabolismo del cuerpo.

Como un material anti-inflamatorios
El apio también contiene sustancias anti-inflamatorias, así como los problemas que impiden efectivamente tales hueso osteoartharitis y dolor en las articulaciones.

Inmunidad
El apio es rico en vitamina A y vitamina C es un antioxidante que es importante para mantener el sistema inmune. La vitamina C permite la producción de colágeno que ayuda a proteger los músculos y el tejido conectivo para mantener la salud de la piel y combatir las enfermedades.

Fortalecer los huesos
El apio contiene vitamina K que desempeña un papel en la síntesis de proteínas (tipo osteocalcina) lo que aumenta la densidad de los huesos y los dientes.

Protege el corazón
Nuestros cuerpos producen un llamado homocisteína aminoácido que puede perturbar la función normal de los vasos sanguíneos y causa la enfermedad cardiovascular. El apio contiene vitamina B9 o ácido fólico, que puede convertir los aminoácidos en moléculas más simples que lo protegen de ataques al corazón, derrames cerebrales y otras enfermedades cardiovasculares.

Ayuda a prevenir el cáncer
Miristicina compuestos orgánicos en el apio demostrado prevenir la proliferación de células cancerosas en el cuerpo. La miristicina también activa las enzimas y ayuda a neutralizar los compuestos dañinos causas específicas de cáncer de próstata y de colon.

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Beneficios berro y valor nutricional

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9418807-berros-frescos-aisladas-sobre-fondo-blanco (1)Un beneficio importante de berros para la salud es como un antioxidante, esto es debido al alto contenido de vitamina C. El berro es conocido como una medicina por miles de años. A partir de los antiguos griegos y romanos creían que el berro era eficaz como un tónico para el cerebro y hace que el cerebro sea inteligente. El berro es un tipo de planta que crece flotando en el agua, a menudo se consume como vegetales y se siente un tanto similar a la col rizada o de espinaca, comúnmente se encuentra creciendo en pantanos.

Además, el berro contiene cantidades significativas de hierro, calcio, ácido fólico y vitamina A. El consumo de berro, ofrece muchos beneficios para nuestro cuerpo, como la fuente de fitoquímicos, diurético, expectorante, ayuda a la digestión y protege el cuerpo contra el cáncer de pulmón . El berro como un alimento medicinal es capaz de purificar la sangre, contiene antioxidantes captadores de radicales, reducir la fiebre, prevenir la candidiasis, antiséptico, eliminando la flema y ayudan a la digestión.

Los beneficios del berro son:
Contiene antioxidantes que sirven para contrarrestar los radicales libres y estimular el sistema inmunológico.
Aumenta el metabolismo del cuerpo y aumentar la resistencia.
La desintoxicación de toxinas del cuerpo
Reduce el riesgo de cáncer y tumores.
Proteger los pulmones de los peligros de la nicotina (fumadores activo / pasivo), como una hierba para la nicotina
Protege contra de pulmón, cáncer de boca y garganta.
Antídoto a la inflamación de las membranas mucosas de las vías respiratorias.
Limpia de la purificación de la sangre / sangre.
Para la belleza puede ser utilizado como una mascarilla para el acné, manchas o puntos negros.
Ayuda a reducir el riesgo de problemas cardíacos y accidentes cerebrovasculares, también ayuda al proceso de curación para los pacientes que tuvo un derrame cerebral y problemas cardíacos.
Reduce el riesgo de cataratas y deterioro de la visión
Ayuda a reducir el riesgo de espina bífida (un tipo de trastorno de anomalías de la columna vertebral).
Asistir al trabajo de la digestión; como laxante y movimientos intestinales lanzados, así como para mantener la salud del hígado.
Reduce los trastornos de la anemia.
Ayuda a aliviar el insomnio (falta de sueño), debido a la tensión nerviosa.
Ayuda a la formación de los glóbulos blancos y glóbulos rojos en la composición de la médula ósea.
Ley para estimular la producción y ayuda a la bilis en la desintoxicación del hígado.
Reduce la fiebre, prevenir la candidiasis, antiséptico, aumentar el deseo sexual, arrojar orina (diuréticos), elimina la flema.
Puede curar, asma, bronquitis, enfermedades de la piel, diabetes, eczema, edema, pérdida de cabello, dolor de cabeza, infección, cálculos renales, obesidad, y la tuberculosis.
Útil en el tratamiento de úlceras y verrugas ya que es rico en antioxidantes y fitiokimia.
Trata a los pacientes con enfermedades crónicas metabólicas y astenia (debilidad).

Datos de la nutrición Berro

Valor nutricional por cada 100 g
Energía 46 kJ
Hidratos de carbono 1.29 g
Azúcares 0,2 g
Fibra dietética 0,5 g
Grasa 0.1 g
Proteína 2,3 g
Vitamina A equiv. 160 g
betacaroteno 1914 g
luteína y zeaxantina 5767 g
Tiamina 0,09 mg
Riboflavina 0,12 mg
Ácido pantoténico 0,31 mg
Vitamina B6 0,129 mg
Folato 9 g
Vitamina C 43 mg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 250 g
Calcio 120 mg
Hierro 0,2 mg
Magnesio 21 mg
Manganeso 0,244 mg
Fósforo 60 mg
Potasio 330 mg
Sodio 41 mg

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