Alergia MSG, síntomas y cómo tratarla

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25084287-studio-foto-de-una-mujer-enferma-a-punto-de-vomitar-sosteniendo-su-est-mago-sobre-fondo-grisMSG puede causar alergias. El glutamato monosódico o MSG se utiliza comúnmente como saborizante de diversos platos. Sin embargo, el uso de MSG como aditivo alimentario tiene el potencial de causar problemas de salud. El problema se complica porque no todos los alimentos son etiquetados con contenido de MSG con precisión. Esto se ve agravado por la casi imposibilidad de conocer los niveles de glutamato monosódico en los alimentos que se venden en tiendas o restaurantes.

MSG es un aditivo alimentario que se usa comúnmente como un potenciador del sabor. MSG es ácido glutámico que se produce a partir de la fermentación de melazas y alimentos de almidón.

El ácido glutámico es en realidad un aminoácido que también está presente en el cuerpo. Cuando probado, los receptores de la lengua simulan MSG como el sabor de la carne. En realidad, el GMS se considera seguro si se consume en cantidades moderadas. Sólo el consumo de cantidades incontroladas potencialmente es peligroso para la salud.

Efectos secundarios MSG
Algunas personas son sensibles a MSG en general, experimentarán efectos secundarios tales como dolor de cabeza, náuseas, dolor de pecho, ritmo cardíaco rápido, y la somnolencia. Para aquellos con una mayor tolerancia, los efectos secundarios se producen generalmente una hora después de tomar al menos 3 gramos de MSG con el estómago vacío.

Muchos expertos sostienen que el MSG acumulado a lo largo de los años puede conducir a diversas enfermedades como la obesidad, la enfermedad de Alzheimer, y otras enfermedades crónicas.

Síntomas de las alergias MSG
Algunas personas pueden experimentar reacciones adversas a corto plazo después de consumir glutamato monosódico. Los síntomas de alergia reportados después de consumir glutamato monosódico incluyen palpitaciones o dolor en el pecho, dolor de cabeza, falta de aliento o ataques de asma, la presión en la cara, náuseas y debilidad. La alergia MSG también puede causar irritación de la piel, como enrojecimiento y sudoración, ardor y entumecimiento u hormigueo alrededor de la boca.

Cómo tratar las alergias MSG
1. Para evitar la reacción alérgica. Las personas alérgicas deben evitar estrictamente los alimentos que contienen glutamato monosódico como componente. Ellos no deben comer en los restaurantes chinos porque MSG es ampliamente utilizado en diversas cocinas chinas. Durante la compra de carnes procesadas o vegetales enlatados en los supermercados, debe leer cuidadosamente la etiqueta para comprobar si tiene o no el MSG.

2. Crema tártara. Mantenga un pequeño envase de crema de tártara cerca. Cuando se mezcla con agua, la crema de tártara va a neutralizar inmediatamente el envenenamiento MSG, el alivio de la mayoría de los síntomas. La crema de tártara crea un ambiente alcalina de formación cuando se ingiere, elevando el pH de la sangre y la estabilización del sistema. Mezclar 1/2 cucharadita en ocho Oz. de agua y bebida, o espolvorear un poco en una pequeña botella de agua, agitar y beber.

3. Homeopática MSG. Un remedio homeopático está disponible a partir de glutamato monosódico, y es útil el antídoto para los efectos de la toxina, el alivio de la mayoría de los síntomas. Coloque una o dos bolitas diminutas en un 1 oz frasco gotero de color marrón. Llene hasta la mitad con agua destilada y rellene con vodka. Etiquetar la botella. Agarre la botella en una mano y palmadas en la parte inferior de la botella contra la palma de la otra mano con firmeza, pero no lo suficientemente difícil de romper. Palmada cinco veces, abra la botella y tome una aspiración si usted está experimentando síntomas de consumo de MSG. Vuelva a colocar la tapa. Esto se conoce como una dosis olfativa. Tome una o dos dosis de alivio. Si los síntomas persisten, póngase en contacto con un homeópata u otro profesional de la salud natural para su posterior tratamiento.

4. Beba agua. Beber mucha agua después de consumir alimentos con MSG, ayudará a MSG echarlo fuera del cuerpo.

5. Los síntomas menores como dolor de cabeza y erupciones cutáneas que se observan por lo general desaparecen en 2-3 horas y no requiere ningún tratamiento de la alergia MSG. Sin embargo, los síntomas graves como dificultad para respirar o dolor en el pecho sugieren que la gran cantidad de MSG se ha consumido y requiere atención médica inmediata. En algunos casos graves, también se realizan algunas pruebas de sangre.

6. Los medicamentos antihistamínicos son los más ampliamente utilizados para el tratamiento de la alergia MSG. Estos medicamentos tienen la capacidad de contrarrestar el efecto de las histaminas liberadas debido a una reacción alérgica.

7. Pacientes anafilácticas en su mayoría requieren hospitalización y su condición está estrechamente monitorizados. La epinefrina se da primero a estos pacientes para un alivio inmediato de los síntomas. Ayuda a abrir el paso de respiración por la dilatación de las vías respiratorias y la respiración normal se restaura. Por otra parte, contrae los vasos sanguíneos y aumenta la presión arterial. Se puede administrar de dos maneras diferentes.

Las inyecciones se administran a los pacientes graves, mientras que otros con asma o dificultad para respirar se dan los inhaladores de epinefrina. Algunos de estos pacientes que no pueden respirar adecuadamente se dan oxígeno a través de una máscara tubo o la cara. Las personas con problemas respiratorios graves tienen que ser sometidas a ventilación mecánica durante un corto espacio de tiempo. Las soluciones salinas también se administran por vía intravenosa para elevar su presión arterial.

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