Consejos para elegir comida libre de gluten

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15087947-el-trigo-ma-z-y-espigas-de-trigoTeniendo en cuenta el importante papel de gluten en los alimentos, es necesario encontrar alimentos sin gluten. La forma más fácil es mirar la etiqueta de los alimentos sin gluten del producto. El problema aquí es que la etiqueta rara vez se lo incluye. Para la mayoría de las personas que no son alérgicas, el gluten no causa ningún problema. Hasta ahora no hay ninguna sugerencia de restricción gluten para las personas con salud normal. Debido a que el gluten es una proteína que es un componente de nutricional. El gluten sólo causan problemas en las personas que son sensibles al gluten y los pacientes con enfermedad celíaca. Sin embargo, si usted quiere encontrar alimentos sin gluten, puede ser una buena idea leer algunos de estos consejos.

1. Compruebe varias veces: Verifique los productos sin gluten enriquecidos con nutrientes que contienen gluten. No olvide que los alimentos que utiliza una empresa puede cambiar de vez en cuando, así que asegúrese de que compruebe la etiqueta antes de comprar.

2. etiqueta de “libre de gluten”, no siempre significa “libre de gluten”: Por lo tanto, siempre preste atención a las etiquetas de los alimentos contenidos en el producto alimenticio antes de comprarlo. Podría ser que el producto no contenga trigo, pero todavía contienen gluten de otros componentes.

3. Cuidado con la contaminación cruzada: La contaminación puede ocurrir durante la fabricación, especialmente cuando se utilizan equipos con los productos alimenticios que contengan gluten. La contaminación cruzada también puede ocurrir en su casa, como el uso de una tostadora para el pan sin gluten con pan ordinario.

4. Seleccione los productos sin gluten que son ricos en fibra y bajos en grasas, azúcar y sal: La dieta sin gluten no significa saludable. Aún así mantenga un estilo de vida saludable mediante el aumento del consumo de frutas y verduras y limite su consumo de azúcar, sal y grasa.

¿Qué es el gluten?

El gluten es un tipo de proteína que se encuentra en alimentos como el trigo, y la mayoría de los productos de grano. Un trastorno conocido en el mundo médico se relaciona al gluten con  la enfermedad celiaca, donde los pacientes con esta enfermedad el cuerpo da reacción de rechazo al gluten, por lo que no fueron capaces de consumir productos alimenticios que contengan gluten.

Mientras tanto, aquellos de nosotros que no nos afecta la enfermedad celíaca, el gluten no hace daño, de hecho, los alimentos que contienen gluten en realidad contienen una gran cantidad de vitaminas y otros minerales que necesita el cuerpo, uno de los cuales es la vitamina B. Por lo tanto la decisión de la dieta gluten o consumir un producto que no contiene gluten, nos hará perder las vitaminas y minerales que realmente necesitamos.

Así, a partir de hoy, si usted no es una persona con enfermedad celíaca es libre de comer gluten, pero no olvide hacer ejercicio con regularidad! Un cuerpo sano es un cuerpo que está capacitado para hacer ejercicio y comer alimentos lo suficientemente nutritivos.

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