¿Por qué el arroz integral es mejor que el arroz blanco?

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16173434-arroz-integral-seco-sobre-textura-de-fondo-verdeEl arroz integral no eliminan varios minerales y vitaminas. Mientras que en el arroz blanco, las perdió. El arroz integral es el arroz que no ha pasado por el proceso de la molienda o descamación de la piel por completo. La capa de la piel todavía cubre las semillas de arroz, tienen fibra y nutrientes que son importantes para el cuerpo humano. Mientras que el arroz blanco es la piel de las semillas que quedan. Por lo tanto, no tiene las fibras más largas y puede aumentar los niveles de azúcar. Por eso, comer arroz integral es más saludable que el arroz blanco. El arroz integral también es adecuado para la dieta, debido al alto contenido de fibra y carbohidratos complejos proporcionan una sensación de plenitud durante más tiempo, reduciendo de este modo los hábitos alimenticios excesivos. Al mismo peso, el arroz integral tiene más fibra que el arroz blanco.

7 beneficios de arroz integral para la salud

Índice glucémico bajo: Los alimentos con hidratos de carbono complejos, uno de los cuales es el arroz rojo, tiene unos niveles bajos de índice glucémico son útiles en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre y la producción de insulina. También proporciona la energía para maximizar los beneficios para la salud.

Buena fuente de hierro: El hierro o manganeso ayudan al cuerpo a producir energía a partir de los alimentos que consume. El manganeso es también un componente esencial de las enzimas y antioxidantes que pueden proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres se forman por lo general durante el proceso de producción de energía. Por lo tanto, el aumento de la resistencia y la energía podrían utilizarse de manera más óptima.

Rico en Zinc: Este mineral ayuda a acelerar la curación de las heridas y mantener el sistema inmunológico funcione correctamente. El zinc también es rico en antioxidantes que protegen el cuerpo contra los radicales libres que dañan las células y tejidos del cuerpo.

Contiene Vitamina B6: Una porción de arroz integral podría satisfacer el 23 por ciento de los requerimientos diarios de vitamina B6. Esa cantidad que es necesaria para el funcionamiento de los órganos del cuerpo. Esta vitamina ayuda a mantener el equilibrio de la formación de la hormona serotonina (hormona de regulación del estado de ánimo), glóbulos rojos y la producción de células de ADN.

Bajar el colesterol: El arroz integral contiene aceites beneficiosos que ayudan a los niveles más bajos de colesterol malo. Por lo tanto, es aconsejable someterse a una dieta de arroz integral y cereales integrales con el objetivo de aumentar el nivel de colesterol bueno. Hacer el arroz como alimento básico y una fuente saludable de carbohidratos que se consumen cada día.

Sensación de saciedad: El arroz integral contiene carbohidratos complejos; tipos de carbohidratos se digieren en el cuerpo por más tiempo. Un estudio en el British Journal of Nutrition encontró que el consumo de hidratos de carbono complejos (papas, avena y arroz integral) puede hacer que se llene durante horas y comer menos de 320 calorías por día. En el almuerzo o la cena, sustituya el arroz blanco con arroz integral o fideos.

Contienen más fibra: En el mismo tamaño, el arroz integral contiene 0,8 g de fibra, mientras que el arroz blanco sólo contienen 0,2 g.

Hechos de la nutrición de arroz integral

Valor nutricional por cada 100 gr o 3,5 oz
Energía 1548 kJ (370 kcal)

Hidratos de carbono
77,24 g
Azúcares 0,85 g

Fibra dietética 3.52 g

Grasa
2,92 g

Proteína
7,85 g

Vitaminas
Tiamina (B1) (35%) 0,401 mg
Riboflavina (B2) (8%) 0,093 mg
NLa niacina (B3) (34%) 5.091 mg
Acido pantoténico (B5)
(30%) 1.493 mg
Vitamina B6 (39%) 0,509 mg
Folato (B9) (5%) 20 g

Metales 
Calcio (2%) 23 mg
Hierro (11%) 1.47 mg
Magnesio (40%) 143 mg
Manganeso (178%) 3.743 mg
Fósforo (48%) 333 mg
Potasio (5%) 223 mg
Sodio (0%) 7 mg
Zinc (21%) 2.02 mg

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