Síntomas de deficiencia de yodo

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7403760-sal-marina-vierte-de-cuchara-de-madera-en-la-tablaSegún la OMS, al menos 1,5 millones de personas que viven en 118 países (en 1990), corre el riesgo de interrupción debido a la deficiencia de yodo. El yodo es un oligoelemento que se encuentra en la naturaleza. El yodo funciona como un regulador de crecimiento y desarrollo, uno de los cuales es el de mejorar la inteligencia. Un riesgo de efecto deficiencia de yodo está en el desarrollo del cerebro. La deficiencia de yodo durante el embarazo provoca alteración de la síntesis de la hormona tiroidea, ya sea por la madre o el feto. El feto comienza a producir la hormona tiroidea en 24 semanas de gestación. Antes de que el nivel de competencia de gestación, las necesidades de la hormona tiroidea fetal se reunieron por la madre. La deficiencia de hormonas tiroideas en el cerebro en desarrollo puede resultar en retardo mental.

Efecto de la deficiencia de yodo en los niños
Varios estudios han demostrado que los resultados de la carencia de yodo en un aumento de la mortalidad perinatal, la incidencia de bebés con bajo peso al nacer, y las anomalías congénitas. La deficiencia de yodo aumenta también la muerte del niño en general. Dado que el cerebro del recién nacido alcanza alrededor de un tercio de la capacidad de adulto, entonces la deficiencia de yodo en este momento también afectará en gran medida el desarrollo del cerebro.

Efecto de la deficiencia de yodo en los niños, adolescentes y adultos
Efecto de la deficiencia de yodo en el sistema nervioso central en este grupo de edad son más frecuentes debido a la deficiencia de yodo en la era anterior. Comunidad que sufren de deficiencia de yodo sufrirá deterioro de la función mental, como se indica por un deterioro de la capacidad de tomar la iniciativa y la toma de decisiones en general obstaculizará el desarrollo.

La deficiencia de yodo, es una condición de hipotiroidismo, podría interferir con el crecimiento y desarrollo de los niños y adolescentes. La deficiencia de yodo puede causar bocio incidencia de complicaciones mecánicas con todo lo que había creado, así como aumento de la susceptibilidad de la glándula tiroides a la radiación nuclear. La deficiencia de yodo a largo plazo, especialmente en multinodul el bocio con nódulos autónomos puede causar hipertiroidismo.

Los suplementos de yodo
Sal yodada
Hasta ahora, la sal yodada es todavía considerada como la más buena manera de complemento de yodo. Las ventajas de la administración de suplementos de yodo en la sal porque la sal es consumida por todos los niveles de la sociedad con relativamente iguales cantidades cada año y relativamente estables.

Hay dos tipos de yodo que se pueden utilizar para la sal yodada, que es en forma de yoduro de potasio y sales de potasio. La forma Iodidat es más estable que el yoduro así más ampliamente utilizados en los trópicos húmedos. La concentración de yodo que se añade debe ser capaz de satisfacer los requerimientos diarios de yodo. Suponiendo que 3 a 6 mg ingesta diaria de sal y teniendo en cuenta la pérdida que pueda ocurrir por el consumo de la fase de producción a la fase, debe añadirse a continuación 20-40 mg de yodo por kg de sal.

Hay varias cosas que afectan a la concentración de yodo en la sal, como el proceso de empaque y cocinar. El uso de sacos de yute para el almacenamiento de la sal no se recomienda debido a los trópicos húmedos, la succión de agua salada para que el yodo en que se disuelve en el agua y luego drene. La pérdida de yodo debido a este proceso puede llegar a 75% dentro de los 9 meses.

El yodo también puede ser vaporizado por calentamiento de la sal yodada deberá incluirse al final del proceso de cocción y está disponible como sal de mesa. Para mantener la calidad de yodo consumida por el público, se debe hacer periódicamente un seguimiento de la tasa de yodo en la sal que se vende en tiendas y puestos o se mantiene en el nivel de los hogares.

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