Beneficios del berro e información nutricional

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9418807-berros-frescos-aisladas-sobre-fondo-blanco (1)El berro, officinale capuchina llamada en biología, es una planta que es muy rica en nutrientes, especialmente en vitaminas y minerales. Sólo unos pocos pueblos son conscientes de los bebeneficios del berro para la salud, que son una buena diálisis renal, mientras que un tónico curativo para los trastornos hepáticos y renales. De hecho, esta planta contienen compuestos potentes que pueden ayudan a combatir el cáncer de mama. Un estudio realizado en la Universidad de Southampton y publicado en el British Journal of Nutrition, dijo que, los compuesto de isotiocianato feniletilo en el berro pueden suprimir el crecimiento de células de cáncer de mama.

El berro trabaja contra las células que provocan el crecimiento de células cancerosas. Los compuestos contenidos en el berro enviarán una señal a las células normales para continuar con oxígeno y nutrientes. Los compuestos en los berros interrumpirán la señalización de células cancerígenas. El compuesto evitará que las células cancerosas bloqueen la sangre y el oxígeno en el cuerpo de una persona.

Un estudio de compuestos de berros encontró, también que inhibe eficazmente el crecimiento de células de cáncer de próstata y colon. El estudio se hizo conocido por un pequeño grupo de pacientes con cáncer de mama que comían un plato de berros..

Los investigadores encontraron un nivel significativo de los compuestos de la planta en la conducción de la sangre después de comer berros. La función de la planta de señalización es que afectan las células sanguíneas de las mujeres. Los investigadores creen que la conclusión es que una gran cantidad de trabajó por hacer para encontrar impacto del berro directo para reducir el riesgo de cáncer.

Algunos estudios sugieren comer brócoli y berro eso reduce el riesgo de cáncer de mama. El berro es una fuente de calcio que es rica en hierro, zinc, potasio y magnesio. Proporciona vitamina C, A, E, K y B.

El berro ha sido recomendada para mejorar la salud de los ojos debido a que contiene una fuente rica de dos carotenoides, luteína, zeaxantina y protege los ojos de amenaza de cataratas. El berro ayuda a normalizar el colesterol y la presión arterial, purificador de la sangre, y refrescar el aliento.

En el Antiguo Egipto, se proporciona berro para aumentar la resistencia del ejército. Algunas tribus de África creen que esta planta es un afrodisíaco. El berro puede ser utilizado para ensaladas y sopas, así como sándwiches complementarias. Esta planta está ampliamente disponible en el mercado, a veces se encuentra como plantas hidropónicas.

Información nutricional del berro
Berro (cruda) Valor nutricional por cada 100 g (3,5 oz)
Energía 46 kJ (11 kcal)

Los hidratos de carbono
29,1 g
Azúcares 0,2 g
La fibra dietética 0,5 g

Grasa
0,1 g

Proteína
2,3 g

Vitaminas
Vitamina A equiv.
betacaroteno
luteína zeaxantina
(20%) 160 microgramos
(18%) 1.914 microgramos
5.767 microgramos
Tiamina (B1) (8%) 12:09 mg
Riboflavina (B2) (10%) 12:12 mg
El ácido pantoténico (B5)
(6%) mg doce y treinta y uno
La vitamina B6 (10%) 0,129 mg
El folato (B9) (2%) 9 microgramos
La vitamina C (52%) 43 mg
La vitamina E (7%) 1 mg
La vitamina K (238%) 250 microgramos

Metales traza
De calcio (12%) 120 mg
Hierro (2%) 0,2 mg
Magnesio (6%) 21 mg
Manganeso (12%) 0,244 mg
Fósforo (9%) 60 mg
De potasio (7%) 330 mg
De sodio (3%) 41 mg

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