Beneficios del Perejil y valor nutricional

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6352109-perejil-verde-de-hierbas-para-la-cocinaEl perejil tiene muchos beneficios para nuestra salud. El perejil (Petroselinum crispum) es un tipo de plantas verdes que contienen una gran cantidad de hierro. Aparentemente esta planta también es capaz de impedir que las células de cáncer de mama se desarrollen en un tipo de tumor particular y evita que las células cancerosas se multipliquen y crezcan.

El perejil puede ser utilizado como remedios caseros eficaces para la salud del corazón, ya que contiene elementos que ayudan a mantener los vasos sanguíneos y el sistema en una condición saludable. El perejil puede ser consumido como una bebida por ebullición durante unos pocos minutos y beber varias veces al día. El perejil también se puede comer crudo en ensaladas o cocidas como verdura, asegúrese de incluir perejil en su dieta equilibrada

Contenido de nutrientes de Perejil

Valor nutricional por 100 g (3,5 oz)
Energía 151 kJ (36 kcal)
Hidratos de carbono 6,3 g
Azúcares 0,9 g
Fibra 3,3 g
Grasa 0,8
Proteína 3,0 g
Tiamina (vit B1.) 0,1 mg (9%)
Riboflavina (Vit B2.) 0,2 mg (17%)
Niacina (B3 vit.) 1,3 mg (9%)
Ácido pantoténico (B5) 0,4 mg (8%)
Vitamina B6 0,1 mg (8%)
Folato (vit B9.) 152 mg (38%)
Vitamina C 133,0 mg (160%)
Vitamina K 1640,0 mcg (1,562%)
Calcio 138,0 mg (14%)
Hierro 6,2 mg (48%)
Magnesio 50,0 mg (14%)
Fósforo 58,0 mg (8%)
Potasio 554 mg (12%)
Zinc 1.1 mg (12%)

Beneficios para la salud de Perejil

Éstos son los beneficios del perejil para nuestra salud

1. Contiene antioxidantes
El perejil contiene antioxidantes que son buenos para el cuerpo. Los antioxidantes tales como, luteolina y flavonoides que ayudan a prevenir los radicales libres en el cuerpo. Luteloin aumenta el metabolismo del cuerpo.

2. antiinflamatorio
El contenido de vitamina C en el perejil también actúan como anti-inflamatorio. El contenido de es altamente eficaz en la prevención de problemas óseos como osteoartharitis y dolor en las articulaciones de los huesos.

3. Mejorar la inmunidad
El perejil también está enriquecido con vitamina A y vitamina C, que es un antioxidante que juega un papel importante en mantener el sistema inmune. La vitamina C permite la producción de colágeno que ayuda a proteger los músculos y el tejido conectivo para ayudar a mantener la piel sana. Ayuda a su cuerpo a combatir la enfermedad con mayor facilidad y eficacia.

4. Fortalecer los huesos
El perejil contiene vitamina K, y es responsable de la síntesis de una proteína llamada osteocalcina que incrementa su densidad ósea. Por lo tanto, el perejil ayuda a tener huesos y dientes fuertes.

5. Proteje su corazón
Nuestro cuerpo produce un aminoácido llamado homocisteína que puede perturbar el funcionamiento normal de los vasos sanguíneos. El perejil contiene vitamina B9 o ácido fólico, que previene la homocisteína de quién es responsable de la enfermedad cardiovascular. El contenido de la homocisteína convertido en moléculas simples y por lo tanto le protegen de un ataque al corazón, accidente cerebrovascular y otras enfermedades cardiovasculares.

6. Ayuda a prevenir el cáncer
Un compuesto orgánico llamado miristicina que se encuentra en el perejil impide el desarrollo de tumores cancerosos en el cuerpo. La miristicina también a activa las enzimas y ayuda a neutralizar ciertos compuestos nocivos que pueden conducir a la próstata y cáncer de colon.

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