Brotes de soja, beneficios de salud y datos de nutrición

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9321757-sobrecarga-toma-un-bol-de-soja-mung-permanente-sobre-una-estera-de-bamb-rejillasMuchos beneficios para la salud de los brotes de soja. Los brotes siempre han estado en la lista de alimentos sanos y nutritivos. Además de cocina fácil, los coles también son buenos para la salud. De hecho, las coles son también conocidos como alimentos energéticos.

Los brotes de soja son un almacén de nutrientes. Contienen vitaminas B, C, B1, B6, K y A. Además, los brotes son también una fuente de alimentos ricos en hierro, magnesio, fósforo, calcio, potasio y manganeso, y los ácidos grasos omega 3. Los brotes son una buena fuente de enzimas y son necesarios para el cuerpo. Esta enzimas puede aumentar la energía del cuerpo y nos hacen sentir de forma y saludable. Los brotes contienen mucho oxígeno. Se puede aumentar el flujo de sangre en el cuerpo, mata las bacterias, estimula el sistema inmune, y otros.

Algunos expertos sostienen que los brotes de soja cuando se comen crudos es mejor, ya que su agente fundente sigue intacto. Se puede comer como una ensalada, o beber en forma de jugo. Si cocido, frito o al vapor preferentemente. Algunos sostienen que los brotes se deben cocinar antes de su consumo, se entiende por no expuestos a los peligros de la E coli, lo que permite la contaminación de verduras y reenvasado. Pero no por mucho tiempo en la cocina y se deben comer de inmediato para evitar la pérdida de contenido de vitaminas.

Datos de nutrición de los brotes
Los brotes de cualquier tipo de frijol, ya sean judías verdes, soja, alfalfa y otros tipos de frijol contienen una gran cantidad de nutrientes.

Aquí es el valor nutricional de los brotes de soja:

El valor calórico de los tres tipos oscila entre los brotes de mung con sólo 30 calorías para lenteja brotes con 106 y brotes de soja con 122. Sus valores de proteína varían de tres gramos (coles mungo) a 13 gramos (brotes de soja). Esto los convierte en una buena fuente de proteínas, ya tres gramos representa el 6 por ciento y 13 gramos es igual a 26 por ciento del valor diario recomendado.

Los brotes de soja son una gran fuente de vitamina C, que proporciona el 22 por ciento a 28 por ciento del valor diario. También son una buena fuente de seis de las ocho vitaminas B. Son especialmente altos en ácido fólico, con frijol mungo proporcionan el 15 por ciento, 25 por ciento de las lentejas y la soja 43 por ciento del valor diario.

Los brotes de soja son fuentes ricas en ácidos grasos omega-3 y ácidos grasos omega-6. Los coles Mung proporcionan 16 mg, 38 mg germinados de lentejas y soja brotes de 445 mg de ácidos grasos omega-3. Mientras que los brotes de mung tener 42 mg y las lentejas tienen 181 mg de ácidos grasos omega-6, brotes de soja proporcionar un enorme 3.338 mg.

Los brotes de mungo son el único de los tres que ofrecen varios otros nutrientes importantes, incluyendo el 41 por ciento del valor diario de vitamina K. Tienen seis microgramos cada una de alfa y beta caroteno y el uno por ciento del valor diario de vitamina E. Los brotes Mung también la oferta de 15 mg de fitosteroles (estrógenos vegetales

Beneficios para la salud de los brotes de soja
Al ver abundantes sustancias nutritivas, se ha comprobado que los brotes de soja tienen una muy buena eficacia potencial para mantener y promover la salud y prevenir varios problemas de salud.

Éstos son los beneficios de brotes de soja para la salud:

Prevención del cáncer
En el proceso de convertirse en granos de brote, ha esbozado cadena olisakarida 90 por ciento se convierten en hidratos de carbono simples, de modo que el compuesto se absorben fácilmente por el cuerpo, sin producir gas. Debido a que contiene una gran cantidad de fibra y agua, las coles de ayuda, el drenaje impurezas en el colon. Se convierten en los brotes de energía dobles en la lucha contra el cáncer. Al empujar la suciedad inmediatamente a la izquierda de los dos puntos, por lo que no hay sustancias tóxicas en el suelo que pueden ser absorbidas por el cuerpo. Y esto evitará la acumulación de sustancias tóxicas que pueden estimular el florecimiento de las semillas de cáncer.

Los antioxidantes contenidos en ella pueden ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento y prevenir la propagación de las células cancerosas.

La prevención de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular
Las personas con el riesgo de accidente cerebrovascular y ataques cardíacos son causadas ​​por el aumento de los niveles de grasa en la sangre, se recomienda comer más brotes de soja. Esto se debe a que los brotes de saponina destruirán el LDL colesterol malo sin dañar la grasa buena HDL. Y saponinas que se pueden obtener en grandes brotes de alfalfa cuando el grano se hace germinar, los niveles generalmente saponinnya alcanzan hasta 450%.

Prevención de la osteoporosis
El estrógeno natural que se encuentra en los brotes puede funcionar de manera similar al estrógeno sintético, pero la superioridad de estrógeno natural no tiene efectos secundarios. Así que el estrógeno en brotes de soja puede aumentar significativamente la densidad ósea, la estructura ósea y prevenir la descalcificación de los huesos.

Generando el sistema inmunológico
Los brotes de saponina también pueden elevar el sistema inmune del cuerpo, en particular mediante el aumento de la actividad de las células vasculares naturales (células asesinas naturales), en particular los linfocitos de células T y el interferón. Además de ADN cargado, los brotes de soja son ricos en antioxidantes que fortalecen el cuerpo de los radicales libres, que dañan el ADN celular.

Bueno para la digestión
Debido a que es alcalina, los brotes de soja son muy buenos para mantener la acidez del estómago y facilitar la digestión. Además el contenido de fibra puede aumentar las contracciones intestinales, a fin de tener un efecto que puede facilitar la defecación.

Aumento de la fertilidad
Los brotes de soja tienen la capacidad de aumentar la fertilidad, si se consumen regularmente mejorarán la calidad de los espermatozoides. El contenido de vitamina E, especialmente la vitamina E-alfa, y podría ayudar a mejorar la fertilidad de los hombres. La vitamina E es un antioxidante que puede proteger a las células contra el ataque de los radicales libres. Al comer los brotes, existe la posibilidad de la vitamina E es para proteger las células óvulo o el espermatozoide del daño diferente de los ataques de radicales libres.

Bueno para la piel
Los brotes de soja también son buenos para la belleza, que ayudan a rejuvenecer y suavizar la piel. Esto es porque los brotes contienen altos niveles de vitamina E altos. La vitamina E es un antioxidante que puede proteger a las células contra el ataque de los radicales libres. Brotes, también se cree que a base de frijol que la proteína principal y esencial para la rotación de la piel.

Perder peso
Los brotes de soja también son muy libres de grasa, una taza de brotes de soja verde, o alrededor de 124 gramos contiene sólo 0,11 gramos de grasa, por lo que los brotes son una buena fuente de alimentos para bajar de peso. La dieta baja en grasa con los brotes es muy útil para la pérdida de peso. Además de una dieta baja en grasa también reduce el riesgo de diabetes tipo 2 (debido al estilo de vida).

Prevenir los trastornos menstruales y la menopausia
El contenido de antioxidantes en los brotes de soja puede mejorar la circulación de la sangre con el fin de prevenir y neutralizar los factores que apoyan la ocurrencia de la enfermedad. Si usted come regularmente los brotes antes de la menstruación pueden ayudar a prevenir las quejas durante la menstruación. Comer brotes como una fuente de vitamina E también puede ayudar a prevenir la interrupción de calor que se siente en la menopausia antes.

Otros beneficios
La eliminación de puntos negros en la cara, curar el acné, nutrir el cabello y prevenir el cáncer de mama.

Precaución

Además de eso tiene abundante contenido nutricional por lo que es muy nutritiva para el cuidado de la salud, los brotes también tienen propiedades y sustancias que pueden ser perjudiciales para la salud, por lo que deben tener cuidado al consumir brotes.

Tenga cuidado para el estómago
Sin embargo, la naturaleza de los brotes de soja mung son frescas, si come demasiadas también puede dañar fácilmente el estómago (congelación). Por lo tanto, para las condiciones del estómago no es adecuado cuando se toman durante un largo tiempo. Puede conducir a colitis aguda, gastroenteritis severa y diarrea, y para las personas con otras enfermedades también no se puede comer demasiado. Cuando esté cocido, debe ser mezclado con un poco de chile, o cocinar con verduras aromáticas, las cebolletas y otros vegetales similares, para contrarrestar las propiedades en frío que contiene. El paciente de lupus deben evitar el brote de alfalfa.

Pacientes con cáncer de mama
Para las mujeres con cáncer de mama que están en tratamiento con terapia de tamoxifeno deben limitar el consumo de brotes, y mucho menos crudos. Los compuestos de fitoestrógenos en brotes pueden reducir el trabajo tamoxifeno. Es decir, los brotes sólo deben ser limitados si sufrimos cualquier tipo de tumor o cáncer asociado con estrógeno.

Nota al comprar
Al comprarlo, debe ser olida para asegurar que no haya ningún olor desagradable. Si hay un olor, no comprar o comer.

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