Beneficios de la berenjena y datos de nutrición

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La berenjena (Solanum melongena) es rica en beneficios

Las plantas que venían de la India se pueden encontrar fácilmente a nuestro alrededor. Además de su alto contenido de fibra y rica en vitaminas B, las berenjenas también contiene minerales como el magnesio y manganeso. Color púrpura de la berenjena contiene antocianinas que pueden prevenir la presión arterial alta y hepatosis (enfermedad de deficiencia de vitamina E). Las antocianinas también pueden mejorar la visión en la noche. La berenjena es también beneficiosa para reducir la grasa y el colesterol y reducir el azúcar en la sangre en nuestro cuerpo. Los extractos de berenjena pueden inhibir la enzima que causa de la diabetes tipo 2.

En muchos países, la berenjena se utiliza a menudo como medicina tradicional para diversas enfermedades como, espasmos nerviosos nerviosos y convulsiones debido al contenido de la estricnina, la escopolamina, escopoletina y skoparon presentes en la berenjena fruta. Además, la berenjena también se usa para tratar la epilepsia.

6765025-mont-n-de-berenjenas-org-nicos-que-se-vende-en-un-puesto-del-mercadoEstos vegetales también pueden tratar enfermedades como el sarampión, la varicela, la dependencia del alcohol y quemaduras. La berenjena se seca en Corea se utiliza a menudo para tratar enfermedades como el reumatismo, lumbago y las caderas rígidas.

Nutrientes de la berenjena
La berenjena es muy baja en calorías y grasas, pero rica en contenido de fibra soluble. Contiene buenas cantidades de muchos grupos del complejo B de vitaminas esenciales tales como el ácido pantoténico (vitamina B5), piridoxina (vitamina B6) y tiamina (vitamina B1), niacina (B3). Estas vitaminas son esenciales en el sentido de que el cuerpo los requiere de fuentes externas para reponer y necesarios para grasas, proteínas y metabolismo de los carbohidratos.

Además, este vegetal también es una buena fuente de minerales como manganeso, cobre, hierro y potasio. El manganeso se utiliza como un co-factor para la enzima antioxidante, superóxido dismutasa. El potasio es un electrolito importante intracelular ayuda a contrarrestar los efectos de la hipertensión de sodio.

Valor nutricional por cada 100 g
Energía
104 kJ
Hidratos de carbono
5,88 g
Azúcares
3,53 g
Fibra dietética
3 g
gordo
0,18 g
Proteína
0,98 g
Tiamina 0.039 mg
Riboflavina 0.037 mg
Niacina 0.649 mg
Ácido pantoténico 0.281 mg
Vitamina B6 0,084 mg
Folato 22 mg
Vitamina C 2,2 mg
Vitamina E 0,3 mg
Vitamina K 3,5 g
Calcio 9 mg
Hierro 0.23 mg
Magnesio 14 mg
Manganeso 0,232 mg
Fósforo 24 mg
Potasio 229 mg
Zinc 0,16 mg

Beneficios para la salud de la berenjena
1. La reducción de los nervios tensos
El contenido de escopoletina y escoparona contenida en berenjena se cree que reduce el impacto psicológico y reduce el estrés. Además la berenjena también puede prevenir la epilepsia y otras causas de estrés.

2. Prevenir el riesgo de cáncer
Según un estudio realizado en Japón, lo que demuestra que la berenjena es una de las hortalizas que pueden prevenir el riesgo de cáncer. Esto es causado por el contenido de inhibidores en estos vegetales.

3. Previene Aterosclerosis
Basándose en los resultados de experimentos llevados a cabo en conejos, sirve para reducir la grasa en las arterias para evitar el riesgo de la aterosclerosis.

4. Reduce el riesgo de ataque al corazón
Debido a que el contenido de fibra, beta caroteno y antioxidantes altos en la berenjena, convirtiéndose en una de las plantas que pueden prevenir a alguien de tener un ataque al corazón cuando se consume con regularidad.

5. Hipertensión
La berenjena tiene un grado o cantidad de potasio es bastante alto en alrededor de 217 mg / 100gram. El contenido de potasio es suficiente para prevenir eficazmente la hipertensión alta.

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