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Beneficios del huevo y datos de nutrición

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14727757-disparo-de-cerca-de-un-huevo-fritoEl huevo tienen muchos nutrientes y beneficios

El huevo es una fuente de proteína tiene muchas ventajas, entre otras, el contenido de aminoácidos más completa que otros alimentos como el pescado, la carne, el pollo, tofu, tempeh, etc .. Tiene un delicioso sabor querido por muchas personas. Los huevos también sirve en una variedad de procesamiento de alimentos. Además, el huevo, incluyendo las fuentes de alimentos de proteína que son relativamente baratos y fáciles de encontrar.

Nutricionistas dijeron, el desayuno con huevos duros antes de que los niños vayan a la escuela puede ayudar a aumentar la energía y mejorar su capacidad cerebral. Un bebé nonato tiene un coeficiente intelectual más alto cuando las madres consumen regularmente dos huevos de ingesta diaria.

Nutrientes del huevo

El contenido de nutrientes del huevo son altos, especialmente la proteína que alcanza el 15%. Además de las proteínas, incluyes varias vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas buenas. La nutrición es diversa, por lo que está en la lista de súper alimentos.

Es bueno para la salud contiene tales como la vitamina A, D, E y vitamina B. Algunos minerales en ella, tales como calcio, sodio, magnesio, fósforo potasio, hierro, zinc y selenio. Las yemas de huevo son ricas en hidratos de carbono, por lo que es un buen alimento para satisfacer las necesidades de energía. Los carotenoides luteína y zeaxantina, ayudan a mantener la salud de los ojos.

También hay huevos de gallinas alimentadas especialmente. Este huevo contiene nutrientes adicionales, tales como los ácidos grasos omega-3 y algunos nutrientes como la vitamina E y luteína fueron mayores.

Huevo de gallina valor nutricional por 100 g
Energía
647 kJ
Hidratos de carbono
1,12 g
Grasa
10,6 g
Proteína
12,6 g
Agua
75 g
Vitamina A equiv. 149 g
Tiamina 0.066 mg
Riboflavina 0,5 mg
Ácido pantoténico 1,4 mg
Folato 44 mg
Vitamina B12 1,11 g
Colina 294 mg
Vitamina D 87 IU
Vitamina E 1,03 mg
Calcio 50 mg
Hierro 1,2 mg
Magnesio 10 mg
Fósforo 172 mg
Potasio 126 mg
Zinc 1.0 mg
Colesterol
424 mg

Beneficios para la salud del huevo

He aquí los importantes beneficios de los huevos que usted necesita saber:

1. Mejora la Concentración
Una buena nutrición afecta a la capacidad del niño para aprender. La investigación ha demostrado que comer un desayuno equilibrado incluye huevos, pueden aumentar la concentración del niño, análisis, habilidades de lectura, Comportamiento, mejores resultados del examen.

2. El mantenimiento de un cuerpo sano
Los huevos son la mejor fuente de proteínas que contiene los aminoácidos completas que son más importantes para el cuerpo humano. Cuando la gestión de su peso, los huevos son las opciones de alimentos que proporcionan la máxima cantidad de nutrientes. Son de un gran valor nutricional para los que tratan de perder peso y mantener un peso saludable.

3. Desarrollo Cerebral
La colina, una sustancia que se encuentra en la yema del huevo, estimula el desarrollo del cerebro y la función. Debido a la importancia del desarrollo del cerebro, el niño no produce en cantidades suficientes, el consumo regular siguió prestando como una dieta. Dos huevos grandes para adultos como la ingesta diaria es recomendada.

4. Mejorala visión
La luteína y la zeaxantina son antioxidantes que se encuentran en las yemas de huevo y se cree ayudan a mejorar la visión y reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad (la principal causa de ceguera en personas mayores de 65 años), ya que puede prevenir el riesgo de cataratas .

5. prevenir los coágulos sanguíneos
Comer huevos pueden ayudar a reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular para prevenir los coágulos sanguíneos. Un antioxidante importante llamado selenio encuentra en los huevos que inhiben la formación de coágulos en ciertas dosis.

6. Embarazo Saludable
La colina es un nutriente esencial que contribuye al desarrollo del cerebro fetal y ayuda a prevenir defectos de nacimiento. Dos huevos proporcionan alrededor de 250 miligramos de colina, o aproximadamente la mitad de la ingesta diaria recomendada para las mujeres embarazadas y lactantes.

7. Fortalecer huesos e inmunidad
Los huevos son una fuente importante de vitamina D, que es importante en el fortalecimiento de los huesos y aumentar la inmunidad.

8. Mantener un cabello sano y una piel saludable
Los huevos contienen proteínas y azufre juntos para ayudar en el desarrollo de la salud del cabello y la piel.

9. prevenir el cáncer de mama
Un estudio encontró que las mujeres que consumían al menos 6 huevos por semana tenían un riesgo 44% menor de cáncer de mama.

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Beneficios del frijol rojo y datos de nutrición

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Hay muchos beneficios que podemos obtener de frijol rojol

El contenido de nutrientes en el frijol rojo son muy buenos para la salud del cuerpo humano. Al lado de la cocina en variedad de deliciosos alimentos, la nutrición de frijol rojo también es increíblemente rico. Los frijoles son ricos en ácido fólico, calcio, carbohidratos complejos, fibra y proteínas es alto. El contenido de hidratos de carbono y alta en fibra que hace frijol puede disminuir los niveles de colesterol en sangre. Los niveles de índice glucémico el frijol también hace que sean bajos, por lo que es bueno para las personas con diabetes y reduce el riesgo de diabetes.

Los frijoles rojos se utilizan a menudo en una variedad de platos, especialmente el arroz, curry, ensaladas y aderezos. Los frijoles rojos secos generalmente cocinados en gachas, sopa o vegetal mezclado, y el hielo. Los frijoles también a menudo se cocinan en una mermelada dulce se utilizan como relleno de pasteles.

43306240-red-beanDatos nutricionales del frijol rojo
Los frijoles son casi libres de grasa, sodio, colesterol. Además el frijol es muy bajo en calorías (sólo el 6 por ciento por cada 100 gramos), así como el precio barato. Incluso el frijol capaz de cumplir con el requisito del 30 por ciento de fibra dietética (fibra) y contiene 168 mg de ácidos grasos Omega-3 y 107 mg de ácidos grasos Omega-6.

El contenido del perfil de proteínas y aminoácidos en 100 gramos de frijoles rojos (frijol) de la gran mayoría son el ácido glutámico (1.323 mg), ácido aspártico (1.049 mg), leucina (693 mg), lisina (595 mg), arginina (537 mg), serina (472 mg), fenilalanina (469 mg), valina (454 mg), isoleucina (383 mg), prolina (368 mg), treonina (365 mg), alanina (364 mg), glicina (339 mg), y otros 300 mg.

Vitaminas nutricionales en el frijol incluyen folato que fueron capaces de satisfacer las necesidades diarias de un 33 por ciento, 11 por ciento de tiamina, 10 por ciento de la vitamina C, un 6 por ciento de la vitamina B6, y otros que queda por debajo del 3 por ciento.

El contenido mineral del frijol rojo es capaz de cumplir con cada uno de los 24 por ciento del manganeso al día, 16 por ciento de hierro, 14 por ciento del fósforo, 12 por ciento del potasio y cobre, 11 por ciento de magnesio, 7 por ciento del zinc, y otros restante por debajo del 3 por ciento.

Los frijoles secos son una fuente de hidratos de carbono complejos, fibra dietética (fibra), la vitamina B (ácido fólico y especialmente vitamina B6), fósforo, manganeso, hierro, tiamina, y proteínas. Cada 100 gramos pueden proporcionar 9 gramos de proteína o 17 por ciento de la adecuación diaria de proteínas.

También son una buena fuente de fibra. En 100 gramos de frijol seco, puede producir 4 gramos de fibra que consisten en fibra soluble en agua y fibra insoluble. Fibra de colesterol en la sangre y el azúcar en la sangre tiene niveles significativamente saludables más bajos solubles en agua.

Beneficios para la salud de frijol rojo
1. Evita el colesterol malo y mejorar la digestión (anti estreñimiento). Alto contenido de ácidos grasos de cadena corta de ácidos fermentados en el intestino grueso, que pueden inhibir la síntesis del colesterol en el hígado. Por no hablar de Omega-3 y Omega-6 también será muy útiles.

2. Prevenir el riesgo de la diabetes como un índice glucémico por completo los hidratos de carbono.

3. La maduración de las células rojas de la sangre, ayuda a la síntesis de ADN y ARN, así como niveles más bajos de homocisteína en las arterias (reduciendo así el riesgo de enfermedades del corazón) con el contenido de ácido fólico y vitamina B6;

4. Ayuda a la dieta porque la fibra te hará sentirse pleno y también muy baja en calorías. Por otra parte, el contenido de proteínas es beneficioso para el desarrollo de la masa muscular.

5. Mantiene el funcionamiento del sistema nervioso, el metabolismo de los hidratos de carbono.

6. Ayuda en el metabolismo de aminoácidos, ácidos grasos, lípidos, la gluconeogénesis, la síntesis de neurotransmisores, la síntesis de histamina, la síntesis de hemoglobina y la función y mantener la piel sana con la vitamina B6;

7. Asiste al proceso de coagulación de la sangre en las heridas. 

8. Ayudar a formar el componente principal de los glóbulos rojos, la formación de enzimas, la formación de hueso, evitando el riesgo de anemia (bajo en sangre) con sustancias minerales de zinc, hierro y cobre;

Frijoles rojos consejos de cocina
Para reducir el contenido de la toxina (fitohemaglutinina lectina) y el gas intestinal producida por oligosacáridos en los frijoles, hay varios pasos que puede tomar. Después de frijol remojado, deseche el agua de remojo, cocidos con agua en una tapa de una cacerola durante 2-3 minutos, luego deje reposar durante 2 horas. Deseche el agua de cocción, añada agua fresca a temperatura ambiente hasta que el frijol esté completamente sumergido. Después de dos horas, deseche el agua de nuevo y añada más agua y se deje empapar durante la noche antes de que esté cocinado.

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Beneficios del comino negro y datos de nutrición

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Hay muchos beneficios para la salud de comino negro

El comino negro (Nigella sativa) se utiliza como un medicamento a base de hierbas 2000 a 3000 antes de Cristo, fue encontrado en la tumba de Tutankamón, esto sugiere que en el antiguo Egipto, el comino negro se utiliza en el tratamiento. Médicos griegos antiguos, Dioscoredes, en el primer siglo de nuestra era han señalado también los beneficios de comino negro para el tratamiento de dolores de cabeza y las vías respiratorias, dolor de muelas, y los gusanos intestinales.

El comino negro es muy eficaz para ayudar a la curación de diversas enfermedades y mantener un cuerpo sano. Los elementos trabajan sobre el cuerpo sin perturbar el equilibrio de la naturaleza, por lo que no causa efectos secundarios. Además, los beneficios del comino negro no sólo curan la enfermedad, sino que también ayudan al cuerpo a formar resistencia a las enfermedades y otros trastornos en el futuro.

24583655-nigella-sativa-o-comino-negro-con-aceite-esencial-sobre-blancoNutrientes del comino Negro
El comino negro contiene un alto valor nutricional, tal como un monosacárido (moléculas individuales de azúcar) en la forma de glucosa, ramnosa, xilosa y arabinosa. También contiene un componente de polisacárido sin almidón que es una fuente útil de fibra dietética. Rico en ácidos grasos, en particular los ácidos grasos insaturados y esencial (ácidos linoleico y linolénico).

Con el contenido de ácido linoleico (omega 6) y ácido linolénico (Omega 3), el comino negro nutre las células del cerebro que son útiles para mejorar la memoria, la inteligencia y la relatividad de las células del cerebro para que no se haga senil. También mejora la micro circulación de la sangre en el cerebro y es adecuado para los niños en el crecimiento y personas mayores

Quince proteínas construyen aminoácidos de comino negro, incluyendo ocho de los nueve aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales no pueden ser sintetizados dentro de nuestro cuerpo en cantidades suficientes. El comino negro contiene arginina, que es importante para el desarrollo del bebé. El análisis químico reveló además que el comino negro contiene caroteno, que es convertido por el hígado en vitamina A. También es una fuente de calcio, hierro, sodio, y potasio.

El comino negro tiene compuestos tales como ácido ascórbico, quercetina y luteolina. El ácido ascórbico tiene cualidades antioxidantes, lo que significa la eliminación de los radicales libres, y los estudios han demostrado que pueden estimular el sistema inmunológico y puede prevenir los ataques de apoplejía, cáncer y del corazón, fortalecer y estabilizar los vasos sanguíneos. Algunos ácidos carboxílicos que figuran en el comino negro tiene el potencial para inhibir el daño hepático.

Se cree para tratar dolencias como el asma bronquial y bronquitis, reumatismo y enfermedades inflamatorias relacionadas, también es eficaz para aumentar la producción de leche en las madres lactantes, para el tratamiento de trastornos digestivos, para apoyar el sistema inmunológico, mejorar la digestión y la eliminación, y luchar ataque parásito. El aceite de comino negro ha sido usado para tratar enfermedades de la piel como el eccema y forúnculos y se usa tópicamente para tratar los síntomas del resfriado.

Beneficios para la salud del Comino Negro
Estos son algunos beneficios de salud de comino negro:

1. Fuente de nutrición
El comino negro contiene beta-caroteno (provitamina A), calcio, hierro, sodio y potasio. Aunque se necesita en cantidades muy pequeñas por el cuerpo, estos elementos sirven como cofactores en diversas funciones enzimáticas. El comino negro también tiene ocho de los nueve aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales no pueden ser sintetizados en el cuerpo que necesitan ser tomados fuera.

Por suplemento nutricional, puede tomar media cucharadita de aceite de semilla de Negro tres veces al día.

2. Impulsa el sistema inmunológico.
Puede aumentar la inmunidad, especialmente en pacientes con sistemas inmunológicos deficientes. Según la investigación, 1 gramo de semillas cápsulas, dos veces al día durante cuatro semanas pueden mejorar la proporción de células T entre positivo y negativo de hasta 72%. El aumento de la inmunidad juega un papel importante en la curación de los resfriados, influenza, SIDA, y otras enfermedades relacionadas con el sistema inmune.

3. Cura asma y las alergias
La histamina es una sustancia liberada por el sistema inmunológico del cuerpo como una reacción alérgica. Nigellone cristalina en el comino negro tiene una proteína quinasa C, una sustancia conocida para inhibir la liberación de histamina. Dar comino negro puede reducir reacciones alérgicas en la mayoría de los pacientes con asma bronquitis y otras enfermedades alérgicas sin efectos secundarios.

Para el tratamiento del asma y las alergias, tome una taza de agua tibia, una cucharada de miel y media cucharadita de aceite de comino negro o extracto. Mezcle y beba en la mañana antes del desayuno y después de la cena. Durante el tratamiento, evite los alimentos fríos y alérgenos.

4. Tratamiento del cáncer
Los ácidos grasos en el comino negro puede inhibir el desarrollo del cáncer. El comino negro estimula la productividad y la médula ósea inmunidad celular y la producción de interferón, protege a las células normales contra los virus de la destrucción de células y contra las células tumorales sin dañar las células sanas.

Para el tratamiento del cáncer, mezcle el jugo de uva una copa y media cucharadita de aceite de semilla de comino negro. Beba tres veces al día. El tratamiento puede durar cuarenta días.

5. Medicina para los trastornos digestivos
El comino negro es eficaz contra bacterias, incluyendo bacterias conocidas altamente resistentes a fármacos, tales como bacteria del cólera, E. coli y Shigella spp. Por lo tanto, el comino negro puede ser utilizado para el tratamiento de trastornos del sistema digestivo causada por la infección bacteriana y otras causas de síntomas no específicos tales como dolores de estómago, dispepsia, diarrea y vómitos.

Para tratar la indigestión, tome la mitad de una cucharadita de aceite o extractos de comino negro mezclados con una taza de leche. Beba la mezcla de dos veces al día. Alternativamente, también puede mezclar una cucharadita de jengibre en polvo y la mitad de una cucharadita de aceite de semilla de comino negro o extracto.

6. Tratamiento de la inflamación
La thymoquinine de comino negro es una fármacos antiinflamatorios eficaces. Usted puede utilizar el aceite de comino negro en forma de ungüento para el acné inflamado. Para prevenir el acné y suavizar la piel, tome una cucharada de aceite de oliva y mezcle con la mitad de una cucharadita de aceite de comino negro. Frote en la cara y lave la cara con agua y jabón después de una hora más tarde.

Para el tratamiento de la inflamación en el tobillo y otras articulaciones, tome una cucharada de vinagre, dos cucharadas de miel y media cucharadita de aceite de comino negro. Use esta mezcla dos veces al día para dar masajes a la parte inflamada.

7. El aumento de la cantidad de leche materna
La semilla puede aumentar la cantidad de leche en madres lactantes debido a la combinación de los elementos y la estructura de las hormonas de lípidos contenidos en el mismo. Además, el comino negro también contiene arginina que es importante para el crecimiento de los lactantes. No se sabe mucho acerca de la seguridad del uso de semilla de negro durante la lactancia. Permanezca en el lado seguro y evitar su uso.

El comino negro parece ser seguro en cantidades de alimentos durante el embarazo. Pero tomar cantidades medicinales de mayor tamaño no es seguro. El comino negro puede ralentizar o que el útero se contraiga.

Consejos de cocina de Comino Negro
Coloque una cucharada de semillas de comino negro en una taza y verter agua caliente sobre ellos. Tape y deje reposar durante 10 minutos. Disfrute de su té de comino negro. También puede añadir unas semillas en su taza de café.
Moler semillas de comino negro y los utilice para dar sabor a las ensaladas, guisos, pan y freír platos. Especialmente funcionan bien cuando se mezcla con limón, el cilantro y el tahini.

Precaución
Las semillas de comino negro más bajos niveles de azúcar en la sangre y por lo tanto, deben ser consumidos sólo después de consultar a un médico.
Las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben evitar el consumo de comino negro sobre una base regular.

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Beneficios de la alfalfa y datos de nutrición

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Hay muchos beneficios para la salud de la alfalfa

Desde el siglo sexto, la alfalfa (Medicago sativa) ha sido utilizada por los chinos para tratar los cálculos renales, gastrointestinales y la hinchazón. Inicialmente, el mundo de la medicina tradicional china utilizaba la hoja de alfalfa, para el tratamiento de enfermedades relacionadas con el tracto digestivo. Entonces desarrollado para ayudar a limpiar las toxinas en la sangre o desintoxicación y tratamiento de la inflamación de las articulaciones. Mientras que en el tratamiento de la India (Ayurveda) para el tratamiento de la enfermedad gastrointestinal. La alfalfa también se cree que es muy beneficiosa en la reducción de los síntomas de la artritis.

La alfalfa se incluye en la familia de las leguminosas. Esta planta puede crecer hasta un metro y tiene unas pequeñas flores de color púrpura. Las plantas de alfalfa tienen sistemas de raíces muy profundas para llegar a unos 4,5 metros. Por lo tanto, la planta es conocida resistente a la sequía. Se cree también que el sistema de raíces hace alfalfa pueden absorber minerales que no se encuentran comúnmente en la superficie del suelo.

La alfalfa se consume comúnmente en forma de brotes, tallos u hoja seca. Los suplementos alimenticios de alfalfa están disponibles en forma de tableta, polvo o té. En los Estados Unidos y Australia, jóvenes hojas de alfalfa fresca se mezclan en una ensalada. En China se ha utilizado como un remedio herbal o como una mezcla de sopa.

Nutrientes de la alfalfa

La alfalfa se conoce como una de las plantas con alto contenido nutricional. El contenido de calcio, clorofila, caroteno y vitamina K, que bastante alta, por lo que la alfalfa como un suplemento que se utiliza a menudo para el consumo humano.

Otra ventaja de la alfalfa es rica en vitaminas y minerales bastante completos. Las vitaminas están contenidas en la alfalfa son: la vitamina A, tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), vitamina B5, vitamina B6, vitamina C, vitamina K y ácido fólico. Mineral semilla, es decir, calcio, hierro, magnesio, fósforo, cobre, y zinc.

9544726-s-ndwich-con-brotes-de-alfalfa-aislados-en-blancoLa hoja de alfalfa es una fuente de clorofila, cuatro veces mayor que los vehículos ordinarios. Ha habido muchos estudios científicos realizados sobre la eficacia de la clorofila, tales como la limpieza del cuerpo, formando células de la sangre, la regulación del equilibrio ácido-base del cuerpo, la mejora de la durabilidad, así como la sustitución de células dañadas.

Beneficios para la salud de la alfalfa

1. Control del colesterol
La alfalfa es útil para controlar el colesterol en sangre mediante la eliminación de colesterol malo del cuerpo. la planta de la alfalfa tiene un papel muy evidente en la prevención de los niveles de colesterol de alcanzar los máximos históricos, que indirectamente también juega un papel en la reducción de los riesgos de enfermedades del corazón.

2. Problemas digestivos 
Es eficaz en la eliminación de los problemas digestivos que incluyen náuseas, úlceras de estómago, gastritis e indigestión. Esto aparte, la alfalfa también puede ayudar a mejorar el apetito.

Si usted sufre de condiciones digestivas como la enfermedad diverticular o estreñimiento crónico, brotes de alfalfa pueden ayudar a aliviar algunos de sus síntomas. Una porción de los brotes de alfalfa contiene aproximadamente un gramo de fibra, que es tres por ciento de la necesidad diaria de un adulto promedio. Trate incluyendo brotes de alfalfa en su dieta diaria para mejorar su regularidad digestiva.

3. Retire las toxinas del cuerpo
La planta de la alfalfa es conocida por poseer propiedades de desintoxicación. Esto sólo significa que con el consumo regular de la planta que será capaz de liberar su cuerpo de toxinas que pueden hacer más daño que bien.

4. Deshágase de la adicción al alcohol
Frente a un problema con una adicción al alcohol o adicción a las drogas? ¿Tienes ganas de conseguir el mejor de su adicción? Luego, la planta de la alfalfa es lo que necesita. Es un hecho conocido que la planta de la alfalfa puede ayudar a personas que sufren de una adicción al alcohol o las drogas para hacer frente a la misma.

5. Reduce los síntomas de la menopausia
En las mujeres, la planta de la alfalfa se ha sabido para ayudar a neutralizar los signos y síntomas de la menopausia. Esto, en cierto modo, lo convierte en una fuente indispensable de medicamentos para contrarrestar los signos y síntomas de la menopausia.

6. Alta en vitamina K
La planta de alfalfa contiene vitamina K y ayuda a una persona que sufre de coagulación de la sangre lenta.

7. Para aliviar el asma
Desde tiempos inmemoriales, la planta de la alfalfa se ha utilizado para proporcionar alivio a las personas que sufren de asma y otras enfermedades respiratorias. La clorofila presente en la planta también ayuda salariales guerras eficaces contra el mal aliento.

8. Previene el cáncer
La planta de la alfalfa, por difícil que parezca de creer, puede proporcionar asistencia en la prevención de la aparición de cáncer. Esto es principalmente debido a la presencia de un aminoácido llamado canavanina en la planta. La planta también tiene una probada capacidad de eliminar carcinógenos en el colon.

9. Propiedades diuréticas
La planta de alfalfa es un diurético y esto ayuda en la prevención de los trastornos renales y retención de agua. La alfalfa también ha sido bendecida con propiedades que ayudan en la prevención de la aparición de una “infección del tracto urinario” o UTI.

10. Para el tratamiento de la anemia
La alfalfa ha sido conocida por ser extremadamente útil en el tratamiento de la anemia.

Alfalfa efectos secundarios

La alfalfa también tienen efectos secundarios negativos. Siempre consulte con su médico antes de tomar cualquier hierba o suplemento. Éstos son el efecto secundario de la alfalfa

El uso a largo plazo de las semillas puede causar una enfermedad llamada lupus eritematoso sistémico según los Institutos Nacionales de Salud. Los síntomas de este trastorno autoinmune pueden incluyen la inflamación crónica de las articulaciones causando dolor y fatiga generalizada.

Piel sensible
Grandes dosis de alfalfa pueden aumentar su sensibilidad a la luz solar. Esto dejaría a una persona vulnerable a las quemaduras e irritaciones de la piel. Al tomar la alfalfa con ciertos medicamentos, el riesgo de la piel sensible es aún mayor. Una sustancia proteína llamada canavanina encontrado en alfalfa causa esta condición de la piel. Al pasar el tiempo al aire libre en la luz del sol, protector solar adecuado debe ser usado. Si desarrolla problemas de la piel, busque asistencia médica.

Las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben evitar la alfalfa
El uso de la alfalfa en cantidades mayores de lo alimentos es posiblemente inseguro durante el embarazo y la lactancia. Existe alguna evidencia de que la alfalfa puede actuar como estrógeno, y esto podría afectar a la embarazo.

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Beneficios para la salud de la calabaza y datos de nutrición

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Los beneficios de la calabaza para la salud son enormes

La calabaza amarilla o calabaza es un alimento rico en vitamina A, C y E, minerales y carbohidratos. Contiene antioxidantes para la protección contra varios tipos de cáncer.

Los frutos de calabaza son generalmente redondos y grandes. La piel profunda color marrón de oro, mientras que la carne es de color amarillo oscuro y grueso.

Nutrientes de la calabaza 
La calabaza es un alimento que contiene calorías, hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales (calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, cobre y zinc), ß-caroteno, tiamina, niacina, fibra y vitamina C. El contenido nutricional superior de la calabaza es el contenido de ß-caroteno, que es un pro-vitamina A (una fuente de vitamina A), en el cuerpo se convierte en vitamina A, que sirve para proteger el ojo (cataratas ataques) y la piel, la inmunidad y la reproducción. Por lo tanto, la calabaza es conocido como el “rey de beta-caroteno.” La carne también contiene antioxidantes que son beneficiosos como un anti-cáncer.

13881845-oto-o-frontera-de-hojas-de-calabaza-y-el-arce-sobre-fondo-de-maderaLas semillas de calabaza de hecho son una excelente fuente de ácidos grasos de fibra dietética y monoinsaturadas, que son buenos para la salud del corazón. Además, las semillas son fuentes concentradas de proteínas, minerales y vitaminas beneficiosas para la salud.

 

Valor nutricional por cada 100 g
Energía 109 kJ
Hidratos de carbono 6,5 g
Azúcares 2,76 g
Fibra dietética 0,5 g
Grasa 0.1 g
Proteína 1 g
Vitamina A equiv. 426 g
Betacaroteno 3100 g
Luteína y zeaxantina 1,500 g
Tiamina 0,05 mg
Riboflavina 0,11 mg
Niacina 0,6 mg
Ácido pantoténico 0.298 mg
Vitamina B6 0,061 mg
Folato 16 mg
Vitamina C 9 mg
Vitamina E 0,44 mg
Vitamina K 1,1 g
Calcio 21 mg
Hierro 0,8 mg
Magnesio 12 mg
Manganeso 0,125 mg
Fósforo 44 mg
Potasio 340 mg
Sodio 1 mg
Zinc 0,32 mg

Beneficios para la salud de calabaza
1. Mantenimiento de la salud ocular
La calabaza contiene compuestos alfa-caroteno, antioxidantes, luteína y zeaxantina. Estos nutrientes pueden prevenir el envejecimiento prematuro, mantener la salud ocular y prevenir las cataratas y la degeneración macular puede conducir a la ceguera.

2. Previene el envejecimiento prematuro
El compuesto alfa-karotein, vitamina A, C y zinc en actos de calabaza como un remedio natural para frenar el proceso de envejecimiento, previenen las arrugas y suavizar la piel.

3. Reducir el riesgo de hipertensión
El potasio en calabaza puede ayudar a reducir el riesgo de altos niveles en sangre en el cuerpo.

4. Evita el estreñimiento
Relativamente alto contenido de fibra que es muy bueno para mantener el sistema tracto digestivo y prevenir el estreñimiento.

5. Fortalecer los huesos
La calabaza contiene zinc, que es bueno para el fortalecimiento de la masa ósea y prevenir las células del cuerpo están dañadas por los radicales libres. Comer calabaza suficiente también puede prevenir la osteoporosis.

6. Anti-inflamatoria y evita accidentes cerebrovasculares
La calabaza es rica en antioxidantes beta-karotein que se pueden utilizar como un anti-inflamatorio. Comer calabaza en forma regular evita el depósito de colesterol en las paredes arteriales que pueden reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.

7. Función en el metabolismo
Por otra parte el contenido de potasio en calabazas, puede apoyar el metabolismo suave. Esto es importante en mantener el equilibrio de agua y electrolitos (ácido-base) en el cuerpo celular.

8. Para una piel sana
La calabaza es también rica en ácidos grasos buenos en la proteína que las necesidades de la piel y también contienen vitamina E, zinc y magnesio, que sirve para hacer la piel más radiante. Comer calabaza también puede favorecer la regeneración de células de la piel y combatir las bacterias que causan el acné. La vitamina E es un poderoso antioxidante que ayuda a proceso de reparación de la piel. El zinc contenido en la calabaza también puede ser un remedio para el acné.

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Beneficios para la salud de las semillas de hinojo y datos de nutrición

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Hinojo (Foeniculum vulgare Miller) es una planta con una gran cantidad de beneficios

Las plantas del Mediterráneo y el sur de Europa se está convirtiendo en un producto de exportación que está muy solicitado.

El hinojo caracterizado como hierbas anuales, los tallos son huecos, segmentado, verde y blanco. Si la contusión tallo de hinojo contiene un olor fragante. Las semillas de hinojo azul-verde, mientras que todavía es joven, y será un verde pardusco si es viejo. La forma de la semilla de hinojo es ovalada y tiene un fuerte olor, mientras que la fruta es un poco dulce y ligeramente picante.

Datos de nutrición de semillas de las hinojo

El hinojo se compone de 9,50% de agua, 50% de carbohidratos, proteínas 17,7%, 14,6% de fibra, ceniza y grasa, minerales calcio, potasio, sodio, fósforo, hierro, magnesio, selenio, manganeso, cobre y zinc. El contenido de vitaminas en semillas de hinojo son la vitamina A, vitamina B (B1, B2, B3, B5 y B6), la vitamina C.

14615185-pila-de-semillas-de-hinojo-primas-aislado-en-blancoValor nutricional por cada 100 g 
Energía 130 kJ
Hidratos de carbono 7.29 g
Fibra dietética 3,1 g
Grasa 0.20 g
Proteína 1,24 g
Tiamina 0,01 mg
Riboflavina 0.032 mg
Niacina 0,64 mg
Ácido pantoténico 0.232 mg
Vitamina B6 0,047 mg
Folato 27 mg
Vitamina C 12 mg
Calcio 49 mg
Hierro 0.73 mg
Magnesio 17 mg
Manganeso 0,191 mg
Fósforo 50 mg
Potasio 414 mg
Zinc 0,20 mg

Beneficios para la salud de semillas de hinojo
Prevención del Cáncer
Por lo general, las semillas de hinojo contienen altas cantidades de antioxidantes flavonoides como la quercetina y kaempferol. Estos antioxidantes ayudan a proteger su cuerpo de los cánceres, infecciones, enfermedades del corazón, colesterol alto, accidente cerebrovascular, envejecimiento y otras enfermedades degenerativas. Los antioxidantes en las semillas de hinojo puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer asociado con el daño de los radicales libres a las células y el ADN. También trabajan junto con la fibra para limpiar el colon y proteger de cáncer colorrectal.

Rico en minerales
Las semillas de hinojo son fuente concentrada de minerales como cobre, hierro, calcio, potasio, manganeso, selenio, zinc, y magnesio. El cobre es necesario en la producción de células rojas de la sangre. El hierro se requiere para la formación de glóbulos rojos. El zinc es un cofactor en muchas enzimas que regulan el crecimiento y el desarrollo, la generación de espermatozoides, la digestión y la síntesis de ácido nucleico. El potasio es un componente importante de los fluidos celulares y el cuerpo que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. El manganeso es utilizado por el cuerpo como un co-factor para la enzima potente anti-oxidante, la superóxido dismutasa.

Ricas en antioxidantes
Las semillas de hinojo son ricas en el antioxidante conocido como flavonoides. Los estudios han encontrado que los flavonoides son combatientes eficaces de daño de los radicales libres a las células en el cuerpo, una causa conocida de muchos tipos diferentes de cáncer. Los flavonoides también pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo en el sistema cardiovascular y proteger de la enfermedad neurológica.

Anti-inflamatorio
Algunos estudios muestran que los antioxidantes en las semillas de hinojo tienen propiedades anti-inflamatorias. Ellos pueden ser un tratamiento eficaces para la artritis y la enfermedad de Crohn, sin embargo más investigación sigue siendo necesaria para confirmar estos informes.

Alto contenido en fibra
100 gramos de semillas de hinojo proporciona más del 150% del valor diario de fibra dietética. La fibra ayuda a equilibrar el metabolismo, ayuda a la digestión y limpia la condición de colon y aliviar el estreñimiento.

Ayuda Digestiva
En la India es común masticar semillas de hinojo después de las comidas para facilitar la digestión – que ayudan a prevenir y tratar la flatulencia, la expulsión de los gases en el estómago. Ellos contienen numerosos compuestos de aceites esenciales tales como anetol, limoneno, anísico, pineno y cineol que tienen digestivo, carminativo, y las propiedades anti-flatulentos. Los aceites de semillas de hinojo ayudan a facilitar la correcta absorción de nutrientes en el estómago y los intestinos. Los aceites también contienen propiedades anti-ácidas.

Salud Pulmonar
Algunos informes afirman que masticar semillas de hinojo puede ayudar a reducir los síntomas de asma, senos claros, y estabilizar la respiración. Se necesita más investigación para confirmar la conexión entre el hinojo y la respiración saludable.

Uso Culinario de semillas de hinojo
La semilla de hinojo se usa ampliamente como una especia salada. Se agrega principalmente en la cocina como una base de condimento y aromatizante.
Las semillas son ampliamente utilizadas en el pescado, quesos para untar, y platos de verduras.
En la India, las semillas de hinojo se utilizan como parte de curry en polvo (bengalí paanch Pooran). Además, edulcorado Fenel semillas (saunf) se han utilizado como condimento después de los alimentos para mejorar la digestión en la India, Pakistán y Bangladesh.
Al igual que en la alcaravea, las semillas de hinojo se utilizan para panes sabor, pasta, pasteles, galletas y queso.

Precaución
La semilla de hinojo debe evitarse en grandes dosis. Los compuestos de hinojo pueden ser neuro-tóxico en concentraciones más altas y pueden causar alucinaciones y convulsiones. Puede exacerbar las condiciones de cáncer vinculados por receptores de estrógeno como de endometrio, de mama, de ovario. etc., debido a la alta concentración de compuestos estrogénicos en el mismo. A las mujeres embarazadas se les recomienda evitar el consumo de hinojo en grandes cantidades.

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Beneficios para la salud de la yema de huevo

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6305941-con-huevos-marr-n-sobre-un-fondo-blanco-un-huevo-se-rompeLas yemas de huevo también tienen muchos beneficios para la salud

Varios estudios han demostrado que las yemas de huevo contienen colesterol que puede dañar el corazón. Pero otros no encontraron efectos nocivos de colesterol cuando se consumen en cantidades normales, y por una persona sana.

Las yemas de huevo contienen más vitaminas, tanto el tipo y el número en comparación con la clara de huevo. Cada yema de huevo contiene siete vitaminas, como la vitamina B6, B-12, A, D, E, K y ácido fólico. La vitamina A, D, E y K sólo se encuentran en la yema de huevo solamente, no en las claras de huevo.

Como las vitaminas, los minerales son micronutrientes esenciales requeridos por el cuerpo. Los minerales son nutrientes esenciales que se utilizan para administrar las funciones tales como el equilibrio de electrolitos del cuerpo. La yema del huevo y las claras de huevo tienen 13 tipos de minerales, incluyendo de calcio, magnesio, hierro, potasio, sodio, y selenio. El huevo contienen minerales, pero la yema de huevo contiene una gran cantidad más por cada mineral. Por ejemplo, el 90 por ciento del calcio contenido en el huevo se encuentran en la yema de huevo; 93 por ciento de contenido de hierro en los huevos está en la yema, y ​​sólo el 7 por ciento se encuentra en lo blanco.

Nutrientes de la yema de huevo
La yema constituye alrededor del 33% del peso del huevo líquido; que contiene aproximadamente 60 calorías, tres veces el contenido calórico de la clara de huevo. La yema de un huevo grande (50 g en total, 17 g de yema) contiene aproximadamente: 2,7 g de proteína, 210 mg de colesterol, 0.61 g de carbohidratos, y 4,51 g grasa total.

Todas las vitaminas solubles en grasa (A, D, E, y K) se encuentran en la yema de huevo. La yema de huevo es uno de los pocos alimentos que contienen de forma natural la vitamina D. La yema de huevo es una fuente de lecitina, así como aceite de huevo para aplicaciones cosméticas y farmacéuticas. El color amarillo se debe a la luteína y la zeaxantina, que son carotenoides amarillos o naranjas conocidos como xantofilas.

Beneficios para la salud de la yema de huevo
Éstos son algunos de los beneficios saludables de las yemas de huevo cuando se consume normalmente y no excesivos:

1. Aumentar la testosterona
La yema de huevo contiene un concentrado de zinc. El zinc (zinc) y minerales no son fácilmente disponibles en las fuentes de alimentos. Por lo tanto, comer yemas de huevo puede ayudar a los hombres aumentan el nivel de las hormonas masculinas.

2. Prevenir la coagulación de la sangre
Durante este tiempo, es posible que sólo oiga que las yemas de huevo son altos en colesterol y por lo tanto no es saludable para el corazón. Sin embargo, la proteína en la yema de huevo puede retrasar la formación de coágulos de sangre.

3. Anti-inflamatorio (inflamación)
Las yemas de huevo contienen colina, que es un agente anti-inflamatorio. Esto significa que las personas que tienen dolor o inflamatorias enfermedades como la osteoporosis o artritis, pueden consumir las yemas de huevo para reducir el dolor.

4. Bueno para los ojos
Los carotenoides en la yema de huevo, sobre todo los carotenoides luteína y zeaxantina, son muy beneficiosas para la salud ocular. Según los investigadores, estos carotenoides, que es el pigmento que da color al color amarillo de la yema de huevo, pueden reducir el riesgo de degeneración y las cataratas relacionadas con la edad. Esta sustancia actúa como un antioxidante para los ojos, a combatir los radicales libres que pueden dañar partes de la retina que puede afectar a la capacidad del ojo para enfocar.

5. Fuente de vitamina B12
Las yemas de huevo son la fuente más popular de la vitamina B12. Esta vitamina es esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

6. Evitar la degeneración muscular
Uno de los principales beneficios de la yema de huevo es detener la degeneración muscular. Los nutrientes presentes en la yema de huevo ayudan a que los músculos se relajen y se contraigan.

7. Rico en hierro 
Las yemas de huevo son ricas en hierro por lo que es bueno para las mujeres embarazadas. Las mujeres en general tienen una tendencia a tener una baja cantidad de hemoglobina. Por lo tanto, comer una yema de huevo crudo al día puede ser una buena idea para las mujeres.

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Brotes de soja, beneficios de salud y datos de nutrición

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9321757-sobrecarga-toma-un-bol-de-soja-mung-permanente-sobre-una-estera-de-bamb-rejillasMuchos beneficios para la salud de los brotes de soja. Los brotes siempre han estado en la lista de alimentos sanos y nutritivos. Además de cocina fácil, los coles también son buenos para la salud. De hecho, las coles son también conocidos como alimentos energéticos.

Los brotes de soja son un almacén de nutrientes. Contienen vitaminas B, C, B1, B6, K y A. Además, los brotes son también una fuente de alimentos ricos en hierro, magnesio, fósforo, calcio, potasio y manganeso, y los ácidos grasos omega 3. Los brotes son una buena fuente de enzimas y son necesarios para el cuerpo. Esta enzimas puede aumentar la energía del cuerpo y nos hacen sentir de forma y saludable. Los brotes contienen mucho oxígeno. Se puede aumentar el flujo de sangre en el cuerpo, mata las bacterias, estimula el sistema inmune, y otros.

Algunos expertos sostienen que los brotes de soja cuando se comen crudos es mejor, ya que su agente fundente sigue intacto. Se puede comer como una ensalada, o beber en forma de jugo. Si cocido, frito o al vapor preferentemente. Algunos sostienen que los brotes se deben cocinar antes de su consumo, se entiende por no expuestos a los peligros de la E coli, lo que permite la contaminación de verduras y reenvasado. Pero no por mucho tiempo en la cocina y se deben comer de inmediato para evitar la pérdida de contenido de vitaminas.

Datos de nutrición de los brotes
Los brotes de cualquier tipo de frijol, ya sean judías verdes, soja, alfalfa y otros tipos de frijol contienen una gran cantidad de nutrientes.

Aquí es el valor nutricional de los brotes de soja:

El valor calórico de los tres tipos oscila entre los brotes de mung con sólo 30 calorías para lenteja brotes con 106 y brotes de soja con 122. Sus valores de proteína varían de tres gramos (coles mungo) a 13 gramos (brotes de soja). Esto los convierte en una buena fuente de proteínas, ya tres gramos representa el 6 por ciento y 13 gramos es igual a 26 por ciento del valor diario recomendado.

Los brotes de soja son una gran fuente de vitamina C, que proporciona el 22 por ciento a 28 por ciento del valor diario. También son una buena fuente de seis de las ocho vitaminas B. Son especialmente altos en ácido fólico, con frijol mungo proporcionan el 15 por ciento, 25 por ciento de las lentejas y la soja 43 por ciento del valor diario.

Los brotes de soja son fuentes ricas en ácidos grasos omega-3 y ácidos grasos omega-6. Los coles Mung proporcionan 16 mg, 38 mg germinados de lentejas y soja brotes de 445 mg de ácidos grasos omega-3. Mientras que los brotes de mung tener 42 mg y las lentejas tienen 181 mg de ácidos grasos omega-6, brotes de soja proporcionar un enorme 3.338 mg.

Los brotes de mungo son el único de los tres que ofrecen varios otros nutrientes importantes, incluyendo el 41 por ciento del valor diario de vitamina K. Tienen seis microgramos cada una de alfa y beta caroteno y el uno por ciento del valor diario de vitamina E. Los brotes Mung también la oferta de 15 mg de fitosteroles (estrógenos vegetales

Beneficios para la salud de los brotes de soja
Al ver abundantes sustancias nutritivas, se ha comprobado que los brotes de soja tienen una muy buena eficacia potencial para mantener y promover la salud y prevenir varios problemas de salud.

Éstos son los beneficios de brotes de soja para la salud:

Prevención del cáncer
En el proceso de convertirse en granos de brote, ha esbozado cadena olisakarida 90 por ciento se convierten en hidratos de carbono simples, de modo que el compuesto se absorben fácilmente por el cuerpo, sin producir gas. Debido a que contiene una gran cantidad de fibra y agua, las coles de ayuda, el drenaje impurezas en el colon. Se convierten en los brotes de energía dobles en la lucha contra el cáncer. Al empujar la suciedad inmediatamente a la izquierda de los dos puntos, por lo que no hay sustancias tóxicas en el suelo que pueden ser absorbidas por el cuerpo. Y esto evitará la acumulación de sustancias tóxicas que pueden estimular el florecimiento de las semillas de cáncer.

Los antioxidantes contenidos en ella pueden ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento y prevenir la propagación de las células cancerosas.

La prevención de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular
Las personas con el riesgo de accidente cerebrovascular y ataques cardíacos son causadas ​​por el aumento de los niveles de grasa en la sangre, se recomienda comer más brotes de soja. Esto se debe a que los brotes de saponina destruirán el LDL colesterol malo sin dañar la grasa buena HDL. Y saponinas que se pueden obtener en grandes brotes de alfalfa cuando el grano se hace germinar, los niveles generalmente saponinnya alcanzan hasta 450%.

Prevención de la osteoporosis
El estrógeno natural que se encuentra en los brotes puede funcionar de manera similar al estrógeno sintético, pero la superioridad de estrógeno natural no tiene efectos secundarios. Así que el estrógeno en brotes de soja puede aumentar significativamente la densidad ósea, la estructura ósea y prevenir la descalcificación de los huesos.

Generando el sistema inmunológico
Los brotes de saponina también pueden elevar el sistema inmune del cuerpo, en particular mediante el aumento de la actividad de las células vasculares naturales (células asesinas naturales), en particular los linfocitos de células T y el interferón. Además de ADN cargado, los brotes de soja son ricos en antioxidantes que fortalecen el cuerpo de los radicales libres, que dañan el ADN celular.

Bueno para la digestión
Debido a que es alcalina, los brotes de soja son muy buenos para mantener la acidez del estómago y facilitar la digestión. Además el contenido de fibra puede aumentar las contracciones intestinales, a fin de tener un efecto que puede facilitar la defecación.

Aumento de la fertilidad
Los brotes de soja tienen la capacidad de aumentar la fertilidad, si se consumen regularmente mejorarán la calidad de los espermatozoides. El contenido de vitamina E, especialmente la vitamina E-alfa, y podría ayudar a mejorar la fertilidad de los hombres. La vitamina E es un antioxidante que puede proteger a las células contra el ataque de los radicales libres. Al comer los brotes, existe la posibilidad de la vitamina E es para proteger las células óvulo o el espermatozoide del daño diferente de los ataques de radicales libres.

Bueno para la piel
Los brotes de soja también son buenos para la belleza, que ayudan a rejuvenecer y suavizar la piel. Esto es porque los brotes contienen altos niveles de vitamina E altos. La vitamina E es un antioxidante que puede proteger a las células contra el ataque de los radicales libres. Brotes, también se cree que a base de frijol que la proteína principal y esencial para la rotación de la piel.

Perder peso
Los brotes de soja también son muy libres de grasa, una taza de brotes de soja verde, o alrededor de 124 gramos contiene sólo 0,11 gramos de grasa, por lo que los brotes son una buena fuente de alimentos para bajar de peso. La dieta baja en grasa con los brotes es muy útil para la pérdida de peso. Además de una dieta baja en grasa también reduce el riesgo de diabetes tipo 2 (debido al estilo de vida).

Prevenir los trastornos menstruales y la menopausia
El contenido de antioxidantes en los brotes de soja puede mejorar la circulación de la sangre con el fin de prevenir y neutralizar los factores que apoyan la ocurrencia de la enfermedad. Si usted come regularmente los brotes antes de la menstruación pueden ayudar a prevenir las quejas durante la menstruación. Comer brotes como una fuente de vitamina E también puede ayudar a prevenir la interrupción de calor que se siente en la menopausia antes.

Otros beneficios
La eliminación de puntos negros en la cara, curar el acné, nutrir el cabello y prevenir el cáncer de mama.

Precaución

Además de eso tiene abundante contenido nutricional por lo que es muy nutritiva para el cuidado de la salud, los brotes también tienen propiedades y sustancias que pueden ser perjudiciales para la salud, por lo que deben tener cuidado al consumir brotes.

Tenga cuidado para el estómago
Sin embargo, la naturaleza de los brotes de soja mung son frescas, si come demasiadas también puede dañar fácilmente el estómago (congelación). Por lo tanto, para las condiciones del estómago no es adecuado cuando se toman durante un largo tiempo. Puede conducir a colitis aguda, gastroenteritis severa y diarrea, y para las personas con otras enfermedades también no se puede comer demasiado. Cuando esté cocido, debe ser mezclado con un poco de chile, o cocinar con verduras aromáticas, las cebolletas y otros vegetales similares, para contrarrestar las propiedades en frío que contiene. El paciente de lupus deben evitar el brote de alfalfa.

Pacientes con cáncer de mama
Para las mujeres con cáncer de mama que están en tratamiento con terapia de tamoxifeno deben limitar el consumo de brotes, y mucho menos crudos. Los compuestos de fitoestrógenos en brotes pueden reducir el trabajo tamoxifeno. Es decir, los brotes sólo deben ser limitados si sufrimos cualquier tipo de tumor o cáncer asociado con estrógeno.

Nota al comprar
Al comprarlo, debe ser olida para asegurar que no haya ningún olor desagradable. Si hay un olor, no comprar o comer.

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Beneficios para la salud de la coliflor y datos de nutrición

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La coliflor es rica en beneficios para la salud

La coliflor es uno de los tipos comunes de flores que se utilizan como verduras. La coliflor es rica en nutrientes de fitonutrientes tales como indol-3-carbinol, sulforafano, y otros que tienen eficacia en la prevención de una variedad de cánceres, como el de próstata, de ovario y de cuello uterino.

La coliflor pertenece a la familia Brassicaceae o cruciferus, esto significa que la familia sigue siendo coliflor con brócoli y repollo. También hay coliflor verde, morada, naranja y romanesco.

Muy baja en calorías, además de que contiene una variedad de antioxidantes y vitaminas, por lo que la coliflor muy beneficiosa para la salud.

29726253-coliflor-fresca-aislados-en-un-fondo-blancoDatos de nutrición de la coliflor 
La coliflor fresca es una fuente de vitamina C en 100 gramos de coliflor hay 48,2 miligramos de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante que se ha demostrado ser capaz de hacer frente a los radicales libres, mejora la función inmune o sistema inmunológico.

La coliflor contiene grupo complejo de vitamina B, tales como B9, B5, B6, B1, B3 y vitamina K. La vitamina es muy importante en el metabolismo de grasas, carbohidratos y proteínas.

También es rica en minerales como el manganeso, cobre, hierro, calcio y potasio. El manganeso en el cuerpo se utiliza como un cofactor para las enzimas antioxidantes en el cuerpo, la superóxido dismutasa. Mientras que el potasio es un electrolito muy importante en la lucha contra los efectos del sodio que aumenta la presión arterial celular.

La coliflor contiene varios fitonutrientes, que son eficaces como contra el cáncer, tales como el sulforafano e indol-3-carbinol que pertenecen a la clase de compuestos de esterol encuentra en las plantas.

Valor nutricional por cada 100 gramos
Energía
104 kJ
Hhidratos de carbono
5 g
Azúcares
1,9 g
Fibra dietética
2 g
Grasa
0,3 g
Proteína
1,9 g
Agua
92 g
Tiamina 0,05 mg
Riboflavina 0,06 mg
Niacina 0.507 mg
Ácido pantoténico 0.667 mg
Vitamina 0.184 mg
Folato 57 mg
Vitamina C 48,2 mg
Vitamina E 0,08 mg
Vitamina K 15.5 g
Calcio 22 mg
Hierro 0,42 mg
Magnesio 15 mg
Manganeso 0,155 mg
Fósforo 44 mg
Potasio 299 mg
Sodio 30 mg
Zinc 0,27 mg

Beneficios Coliflor Salud
1. Prevención del Cáncer
La coliflor contiene sulforafano e indol-3-carbinol. -Carbinol indol-3 es conocido por tener eficacia como un anti-estrógeno. Junto con sulforafano, indol-3-carbinol se ha demostrado para prevenir el cáncer de próstata, cáncer de mama, cáncer cervical, cáncer de colon, cáncer de ovario al inhibir el crecimiento de células de cáncer, y puede proporcionar un efecto tóxico sobre las células cancerosas.

2. Buena para la digestión
La coliflor es una gran fuente de fibra dietética, que es esencial para la digestión óptima. Cuando llegue suficiente fibra en su dieta, ayuda a mantener las cosas en movimiento sin problemas a través de los intestinos. La coliflor también contiene un compuesto llamado glucoraphin, que protege el estómago y los intestinos de ciertas condiciones de salud como el cáncer y úlceras.

3. Antioxidantes
La coliflor contiene una alta cantidad de antioxidantes, que son esenciales para la salud general del cuerpo y ayudan a prevenir enfermedades del corazón, cáncer y derrame cerebral. Los antioxidantes también son esenciales en la destrucción de los radicales libres que aceleran los signos del envejecimiento.

4. Anti-inflamatorio
Debido a que los ácidos grasos omega-3 y vitamina K en la coliflor, que ayudan a prevenir la inflamación crónica que conduce a enfermedades como la artritis, el dolor crónico, y ciertas afecciones intestinales.

5. Embarazo
La coliflor ofrece una buena cantidad de ácido fólico (B9), una vitamina B que es necesaria para un embarazo saludable. La deficiencia de folato en las mujeres embarazadas puede conducir a problemas como defectos de nacimiento y bajo peso al nacer.

6. Vitaminas B
Además de folato, la coliflor también está contiene otras vitaminas B importantes como la niacina, riboflavina, ácido pantoténico y tiamina.

7. Salud del Corazón
La coliflor protege de enfermedades del corazón de muchas maneras. Contiene alicina, que se ha encontrado para reducir la incidencia de accidente cerebrovascular y enfermedades del corazón. Además, la coliflor puede ayudar a niveles más bajos de colesterol en el cuerpo.

8. Pérdida de Peso
La coliflor es un alimento ideal para incluir en su dieta si estás a dieta, porque es baja en calorías y se puede utilizar en una variedad de maneras. Puede hervir la coliflor y el puré en una versión más saludable de puré de papas.

Para obtener los máximos beneficios de la coliflor, debe comprarla y mantenerla en el refrigerador. Si los almacena adecuadamente, entonces la coliflor se mantendrá fresca durante una semana de almacenamiento. Cuando la hierva hágalo en un poco de agua salada hirviendo, no cocine demasiado, porque se perderá entonces el número de nutrientes que contiene, especialmente vitamina C.

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Beneficios para la salud de la jícama y nutrición

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La jícama es una fruta que es rica en diversos nutrientes y contiene muchos beneficios para la salud, especialmente de vitaminas y minerales. La vitamina más alta en la jícama es la vitamina C. Mientras que los minerales contenidos en ella son; fósforo, hierro, calcio y otros. La jícama es también una fruta que contiene alto contenido de humedad suficiente para que pueda refrescar el cuerpo después de tomarla y aumentar los fluidos corporales necesarias para eliminar los depósitos grasos que se endurecen y forman en varias partes del cuerpo. Por lo tanto, se considera que puede disminuir los niveles de colesterol en la sangre.

La jícama se encuentra generalmente en las máscaras, exfoliantes, jabón facial, crema hidratante y loción. La jícama ha demostrado ser refrescante, porque tubérculos jícama tienen un alto contenido de agua, alrededor de 86 a 90 por ciento, dando, efecto hidratante.

La jícama contiene vitamina C, flavonoides y saponinas, que es un protector solar natural para evitar daños en la piel por los radicales libres. Las sustancias fenólicas en la jícama inhibe bastante eficacia la formación de melanina, por lo que la pigmentación debido a las hormonas, la luz del sol, y las cicatrices del acné se pueden prevenir y reducir.

3289645-frijol-ame-cortado-en-medio-aislado-en-el-fondo-blancoNutrientes de la jícama

La jícama es alta en hidratos de carbono en forma de fibra dietética. Se compone de 86-90 de% de agua; sólo contiene trazas de proteínas y lípidos. Su sabor dulce proviene de la inulina oligofructosa (también llamado fructooligosacárido), que es un prebiótico. La jícama es rica en vitaminas C, A y B, junto con el calcio y el fósforo.

Valor nutricional por cada 100 g 
Energía 38 Kcal
Hidratos de carbono 8.82 g
Proteína 0,72 g
Grasa total 0,19 g
Colesterol 0 mg
Fibra Dietética 4.9 g
Folato 12 mg
Niacina 0.200 mg
Ácido pantoténico 0.135 mg
Piridoxina 0042 mg
Riboflavina 0.029 mg
Tiamina 0.020 mg
Vitamina A 21 UI
La vitamina C 20,2 mg
Vitamina E 0,46 mg
Vitamina K 0,3 mg
Sodio 4 mg
Potasio 150 mg
Calcio 12 mg
Cobre 0.048 mg
Hierro 0,60 mg
Magnesio 12 mg
Manganeso 0,60 mg
Zinc 0,16 mg
ß-Caroteno 13 mcg

Beneficios de la jícama para la salud
Éstos son algunos de los beneficios de Jícama para la salud:

1. tratamiento de las hemorroides
El contenido de fibra de jícama puede ayudar a superar las hemorroides. Debido a que una de las funciones de la fibra que ayuda a acelerar el gasto del tracto digestivo y las heces que no son difíciles y no causan dolor y reducen la presión al retirarlo. Por lo tanto, puede reducir el dolor que sufren de hemorroides. Para superar las hemorroides, la jícama se hace en forma de jugo y beba cada despertar por la mañana.

2. El tratamiento de la fiebre
La jícama tiene propiedades químicas que se pueden utilizar para enfriar la fiebre. Los tubérculos de la jícama se pueden comer directamente o se hacen en la bebida de jugo en la mañana y tarde.

3. Bueno para las personas con Diabetes Mellitus
Además de medicina, la jícama se puede utilizar para mantener la normalidad de los niveles de azúcar en la sangre. La fibra dietética contenida en Bengkuang juega un papel en la reducción de los niveles de azúcar en la sangre, ya que se absorbe lentamente y no todos ellos se convierten en glucosa. Por lo tanto las fibras en Bengkuang pueden controlar los diabéticos de azúcar en sangre mellitus. En un esfuerzo por mantener los niveles de azúcar en la sangre se mantienen normales, la jícama hizo en forma de jugo o puede ser triturado y luego se filtra y se bebe el jugo tomado cada mañana y tarde.

4. Tratamiento de la candidiasis oral
La candidiasis oral es un síntoma de la erosión en la piel de la boca, las paredes interiores de la mejilla o la lengua. La causa es una deficiencia de vitamina C, alergias o una disminución en la resistencia. El contenido de vitamina C en la Jícama que actúan como antioxidantes pueden ayudar a acelerar el proceso de curación de los pacientes con candidiasis oral. La jícama se puede dar a las víctimas de la candidiasis oral en una forma hecha en forma de zumo, que es endulzado con miel y luego agua.

5. Como un fitoestrógeno natural
Para las mujeres, la presencia de fitoestrógenos es necesario para mantener la calidad de vida de mayor edad. Cuando una mujer entra en la menopausia el estrógeno ya no es producido por el cuerpo o sólo se produce en cantidades relativamente pequeñas, por lo que hay una tendencia de las mujeres experimentan contratiempos físicos, incluyendo la piel y los órganos comienzan a ser huesos frágiles y quebradizos más rápido. La jícama es uno de los alimentos que contienen fitoestrógenos tan buenos para comer para aquellos que han entrado en la menopausia, por lo que las quejas que se presentan en la menopausia es inevitable y hace que las mujeres mayores sean aún más frescas y más atractivas.

6. Reducción de los niveles de colesterol de la sangre
La terapia de jugo de jícama se puede hacer para reducir el colesterol en la sangre. El contenido de agua y fibra en Jícama puede ayudar a los niveles de colesterol en la sangre. Además de fibra y alto contenido de agua, el contenido de vitamina C en la jicama que actúan como antioxidantes también puede ayudar en la reducción de los niveles de colesterol en la sangre.

7. Reducir el ácido del estómago
La naturopática aconseja consumir jícama fresca, se come en forma de plano sin salsa o sal. Debido a la naturaleza del frío tubérculo y las propiedades alcalinas la jícama tiene rápida absorción sobre el exceso de ácido estomacal.

8. Mantener el Sistema Inmune
La jícama es un tipo de alimento que juega un papel importante en el mantenimiento y la mejora de la inmunidad. El contenido de vitamina C y algunos de los fitonutrientes que se encuentran en Jicama puede hacer que el sistema inmunológico se mantiene, de manera que la relación se puede ahorrar del ataque de diversas infecciones y enfermedades causadas por virus, bacterias y microorganismos dañinos.

9. Para Belleza
La nutrición en Jícama también puede ser un buen material para pociones de belleza. No es de extrañar, la jícama a menudo se utiliza como material para hacer una variedad de cremas y lociones para el cuerpo. Una de las formas más clásicas de usar jícama fresca como hierba de belleza facial es para convertirla en una máscara o matorrales materiales. Es fácil; los tubérculos rallado de jícama, según sea necesario y luego aplastarlos un poco antes de aplicarlo en la cara y se frotó brevemente con movimientos giratorios. Los beneficios para la belleza facial, como el sol de aire de la piel quemada, como abrillantador del rostro natural y ayuda a eliminar las manchas oscuras en la cara. Las hierbas naturales de eliminación del acné. Las máscaras están hechas de tubérculo Jícama carne no sólo es calmante y desinfla el acné, también ayuda a reducir las cicatrices.

La jícama es a menudo vinculado con el chile en polvo, cilantro, jengibre, limón, lima, naranja, cebolla roja, salsa, aceite de sésamo, pescado a la parrilla y salsa de soja. Se puede cortar en trozos delgados y sumergida en salsa. En México, es popular en ensaladas, combos de frutas frescas, barras de fruta, sopas y otros platos cocinados.

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